В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами

Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами

Продукты

  • Индейка (варёно-копчёная голень индейки) — 180 г
  • Телятина — 500 г
  • Помидор — 300 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Перец сладкий красный (крупный) — 1 шт
  • Сметана (20-25%) — 120 г
  • Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Тимьян (сушёный) — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Бульон (кипяток) — 150 мл

Телятину нарезать тонкими брусками, промокнуть бумажным полотенцем. Овощи вымыть, почистить, нарезать лук перьями, перец тонкими полосками.

В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить мясо, огонь выше среднего, 7-10 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, дарить 5 минут, огонь средний.

Добавить перец, жарить 5 минут, помешивая, огонь средний.

Помидоры вымыть, надрезать, опустить в кипящую воду на 3 минуты, удалить кожуру, нарезать. Тонкими брусками нарезать голень индейки.

Добавить помидоры, индейку и сахар в сковороду, перемешать, жарить 5 минут, помешивая.

Убавить нагрев до минимального, тушить под крышкой до готовности мяса, добавить сметану.

Тушить 5 минут, добавить сухой тимьян и зелень петрушки, влить 150-200 мл. бульона или кипятка, посолить по вкусу.

Дать закипеть и потушить ещё пару минут.

Подать с любимым гарниром.

Едим только дома Католическое Рождество
«Цезарь» с курицей Продукты Салат ромэн – 160 гКурица (филе) – 200 гПомидоры черри – 100 гСыр пармезан тертый – 2 ст.л....
Едим только дома Гороховый суп с колбасой
Горох – 1 стакан Колбаса копченая – 300 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лавровый лист Зелень по вкусу Соль Горох промыть и замочить в холодной...
Едим только дома Капуста, запеченная с сыром в духовке
Белый французский багет (порезанный кубиками по 2,5 см) – 1 шт. (примерно 320 г) Капуста брокколи (разобранная на соцветия) – 5 стаканов (примерно 1 кочан) Капуста...
Едим только дома Смузи с авокадо и бананом
Бананы – 1 шт. Йогурт натуральный – 500 мл Овсяные хлопья – 1 ст. л. Мед – 1 ст. л. Корица молотая – 1 щепотка Авокадо – 2 шт. Очистить авокадо и банан. Фрукты...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с кальмарами и огурцом  ПродуктыОчищенный кальмар – 2 шт.Яйца – 2 шт.Свежий огурец – 1 шт.Крабовые палочки – 100...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Ветчинные рулетики с хреном  Продукты Нарезка ветчины — 300 г Хрен — 100 г Сметана — 6 ст. л Зеленый  салат —...
Едим только дома Салат со свеклой и курицей
Куриное филе – 200-300 г Репчатый лук – 1 шт. Картофель – 2 шт. Свекла – 1 шт. Яйцо куриное – 3 шт. Сыр твердый – 50 г Орехи грецкие – 50 г Лимонный сок – 1-2 ч. ложки ...
Едим только дома Борщ крестьянский холодный
Свекла, картофель  –  по 400 г Сухофрукты, свежие огурцы – по 200 г Яйца – 2 шт. Сахар – 1,5 ст. л Уксус – 1 ст. л Сметана – 4 ст. л Соль, зелень — по вкусу Свеклу...
Едим только дома Карп с медом
Карп — 1 кг Мёд — 1 ст. л Изюм — 2 ст. л Лук репчатый — 1/2 головки Желатин — 10 г Бульон — 1 стакан Уксус 9%-ый — 1 ст. л Соль, перец – по вкусу Морковь, корни петрушки...
Едим только дома Щи с грибами
Капуста квашеная – 400 г Морковь  – 1 шт. Масло  – 3 ст. л Сухие грибы  – 30 г Мука – 1 ст. л Лук – 2 шт. Петрушка — пучок Соль, перец – по вкусу Грибы хорошо промыть,...
Едим только дома Плов с курицей
Рис — 2 стакана Куры — 1 шт. Бульон — 800 г Соль – по вкусу Жирную курицу сварить обычным способом. В чистую кастрюлю слить куриный бульон со своим жиром, поставить на...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат «Оливье» с яблоками  ПродуктыОтварная курица — 200 г Картофель — 6 шт. Морковь — 3 шт. Репчатый лук —...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Хлебосольные выходные Продукты (на 4 порции) Сыр тофу – 300-350 г Помидоры – 3-4 шт. Капуста пекинская – 0,5 шт. Болгарский...
Едим только дома Салат из редиски со сметаной
Редиска – 2—3 пучка Яйцо — 1 шт. Сметана – 1/2 стакана (вместо сметаны можно добавить 1 стакан простокваши) Редиску промыть (белую — предварительно очистить от кожицы),...
Едим только дома Салат из овощей и мяса
Помидоры - 4—5 шт. Огурец — 2 шт. Лук –  2 головки Отварное мясо – 200 г Сметана – 3 ст. ложки Соль и пряности — по вкусу Нарезать тонкими кольцами лук, дольками...
Едим только дома Салат картофельный
Вареный картофель — 500 г Зеленый лук – 50 г Растительное масло – 2 ст. ложки Уксус – 1/4 стакана Сваренный картофель очистить, нарезать ломтиками, сложить в миску,...
Едим только дома Перепелки тушеные
Перепелки – 4-6 шт. Шпик – 50-75 г Сливочное масло –  1 ст. ложка Зелень петрушки – 2-3 ст. ложки Лук — 1 шт. Сухое виноградное вино — 2 ст. л Горячая  вода — 0,5...
Едим только дома Блины царские
Пшеничная мука – 2 стакана Сливки – 2 стакана Сливочное масло –  200 г Яичные желтки — 5-6 шт. Сахар – 1 стакан Яичные желтки растереть с сахаром и добавить в чуть...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Винегрет по-русски Продукты Картофель — 5 шт. Свекла — 2 шт. Квашеная капуста — 100 г Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Соленые...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Трубочки из баклажанов Продукты Баклажаны — 2 шт. Сыр — 100 г Зубчик чеснока Растительное масло — 2 ст. л Майонез — 2 ст. л Зелень укропа. Баклажаны разрезать вдоль на...

Страницы

  • :