Голубцы с индейкой

• Средний кочан савойской капусты 
• Фарш  из филе индейки – 500 г 
• Луковица 
• Зубчик чеснока 
• Красная  чечевица – 2 ½ ст. л. 
• Длиннозерный  рис  – 2 ½ ст. л. 
• Небольшой пучок петрушки 
• Сушеный  тимьян  или базилик  – ½ ч. л. 
• Молотый черный перец 
• Соль 

С кочана капусты удалить верхние листья. Листья вокруг кочерыжки подрезать острым ножом и аккуратно отделить от кочана.
Приготовить фарш.
Лук,  чеснок, петрушку  порубить как можно мельче.
В миске соединить фарш, лук, чеснок, рис, петрушку, чечевицу и тимьян, хорошо перемешать. Посолить и поперчить чуть сильнее, чем по вкусу.
Завернуть начинку в листья капусты.
В большой кастрюле вскипятить воду, поставить в нее вставку для варки на пару и выложить голубцы в один слой. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими.
Голубцы  можно приготовить и  в электрической пароварке или потушить в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве овощного бульона.