В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Мясной хлеб с сырной корочкой

Продукты

  • Свинина нежирная - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Черный хлеб - 2 ломтика
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Укроп - 1 пучок
  • Зелень петрушка - 1 пучок
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Сухари панировочные - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Овощи очистить. С хлеба срезать корочку, замочить в воде или молоке. Лук и морковь нарезать крупными кусочками. Зелень крупно порубить. Пропустить через мясорубку свинину, лук, морковь, зелень, замоченный отжатый хлеб. В фарш добавить яйцо, соль и перец молотый по вкусу. Все хорошо перемешать. Прямоугольную форму смазать оливковым маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить плотно фарш, выровнять поверхность. Запекать мясной хлеб при температуре 200 градусов 40 минут. Вынуть форму, посыпать тертым сыром и отправить мясной хлеб в духовку еще на 10 минут. Вынуть форму из духовки, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Готовый мясной хлеб вынуть из формы, выложить на блюдо, порезать ломтиками, украсить зеленью и овощами.

Едим только дома Томатный магрибский суп
Продукты Помидоры-1 кг Красный лук -1 головка Куриный бульон -1 л Мед -2 чайные ложки Лимон -1 штука Имбирь -20 г Тмин -¼ чайной ложки Корица -¼ чайной ложки...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Лазанья из блинов Продукты Блины - 5 шт. Фарш говяжий - 300 г Томаты (пассата) - 50 г Петрушка - 10 г Сыр (твердый) - 110 г Соль - 20 г Перец (ассорти) - 10 г...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Кукурузная каша с курицей (в мультиварке) Куриное филе - 500 г Крупа кукурузная - 2 стакана Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное - 2 ст. ложки...
Едим только дома Овсяная запеканка с яблоком, вишней и грецкими орехами
Продукты Овсяные хлопья - 150 г Вода - 320 мл Вишня - 50 г Яблоко - 1 шт. Сахар - 3 ст. ложки Яйцо - 1 шт. Грецкие орехи - 0,3 ст. ложки Корица - 0,5 ч. ложки...
Едим только дома Кальмар, фаршированный крабовыми палочками
Продукты Кальмар - 1 шт. (200 г) или 2 шт. маленьких Крабовые палочки - 100 г Сыр твердый - 60 г Чеснок - 1 зубчик Сметана или майонез - 1 ст. л. Зелень (...
Едим только дома Мидии по-каталански
Продукты Мидии - 300-400 г (очищенные) Помидоры - 2 шт. Лук репчатый (сладкий) - 1/2 шт. Базилик свежий - 5-7 листочков Соль Перец черный Лимон - 1 шт. Масло...
Едим только дома Котлеты "Конфеты"
Продукты Фарш мясной (свиной) - 300 г Яйца перепелиные - 4 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Сметана - 1 ст. ложка Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки Соль...
Едим только дома Ленивые голубцы в духовке
Продукты Капуста белокочанная - 1 кг Фарш мясной - 700 г Лук репчатый (крупный) - 2 шт Морковь (крупная) - 1 шт. Помидоры (мелкие) - 4-5 шт. Сметана - 3 ст....
Едим только дома Хлебосольные выходные
Стручковая фасоль Продукты Фасоль стручковая - 0,5 кг Чеснок - 2 зубка Имбирь свежий, тертый- 1 ч. ложка Перец чили свежий - 1/4 шт. Масло оливковое - 2 ст....
Едим только дома Хлебосольные выходные
Вафли с фаршем Продукты Коржи вафельные Фарш ассорти (свинина+говядина) - 300 г Лук - 1 шт Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приправы - по вкусу...
Едим только дома Тухум-барак
Продукты Для теста: Мука в/с — 125 г (около 1 стакана объемом 200 мл) Яйцо (небольшое) — 1 шт. Молоко — 50 мл Для начинки: Яйца — 2 шт. Масло растительное — 3 ст...
Едим только дома Австралийские бифштексы с бананами
Продукты вырезка говяжья -600 г масло или маргарин -2 ст. ложки яйца -1 шт. желток -1 шт. банан – 2 шт. луковицы- 1 шт. сливки - 3 ст. ложки мука - 1 ст. ложка...
Едим только дома Жареные манники с начинкой из творога и изюма
Для теста: Крупа манная - 90 г Молоко - 450 мл Ванильный сахар - 10 г Сахар - по вкусу Соль - 1 щепотка Мука - на подпыл Для начинки: Творог 10% - 180 г Изюм...
Едим только дома Мясо по-курземски
Продукты Свинина (лопатка) - 400 г Грудинка варёно-копчёная (или сало копчёное) - 60 г Огурцы маринованные - 80-90 г Лук репчатый - 1 шт. (170 г) Вода (или бульон...
Едим только дома Щи с лососем
Продукты Лосось – 500-600 г Голова лосося для бульона Капуста белокочанная – 600-700 г Картофель – 400 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки –...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Кабачки с орехово-чесночной заправкой Продукты Кабачки - 1 кг Грецкие орехи - 0,5 стакана Петрушка свежая - 0,5 пучка Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 3...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Гречневые котлеты с грибами Продукты Гречка — 0,5 стакана Морковь - 1 шт. Шампиньоны — 100 г Перец - по вкусу Соль - по вкусу Растительное масло — 1 ч. л. Мука...
Едим только дома Овощная лазанья из лаваша
Продукты Лаваш тонкий - 200 г (4 листа размером 25х30 см) Сыр твёрдый - 100 г Для овощного соуса: Помидоры - 500 г Лук репчатый - 170 г Перец болгарский красный...
Едим только дома Кремовый карри
Сваренных вкрутую яиц – 8 шт. Луковицы – 2 шт. Красной пасты карри – 2 ст. л. Мякоти помидоров в собственном соку – 400 г Зеленого горошка – 140 г Натурального...
Едим только дома Халасле
Карпа – 1 кг Разных сортов рыбной мелочи (сомики, ерши, бычки, окуньки) – 1 кг Сладкого красного перца – 1 кг Крупных спелых помидора – 4 шт. Большие луковицы – 2...

Страницы

  • :