В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами

5 сентября 2022, понедельник

Продукты

Индейка (варёно-копчёная голень индейки) — 180 г
Телятина — 500 г
Помидор — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Перец сладкий красный (крупный) — 1 шт
Сметана (20-25%) — 120 г
Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Тимьян (сушёный) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон (кипяток) — 150 мл

Телятину нарезать тонкими брусками, промокнуть бумажным полотенцем. Овощи вымыть, почистить, нарезать лук перьями, перец тонкими полосками.

В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить мясо, огонь выше среднего, 7-10 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, дарить 5 минут, огонь средний.

Добавить перец, жарить 5 минут, помешивая, огонь средний.

Помидоры вымыть, надрезать, опустить в кипящую воду на 3 минуты, удалить кожуру, нарезать. Тонкими брусками нарезать голень индейки.

Добавить помидоры, индейку и сахар в сковороду, перемешать, жарить 5 минут, помешивая.

Убавить нагрев до минимального, тушить под крышкой до готовности мяса, добавить сметану.

Тушить 5 минут, добавить сухой тимьян и зелень петрушки, влить 150-200 мл. бульона или кипятка, посолить по вкусу.

Дать закипеть и потушить ещё пару минут.

Подать с любимым гарниром.

Едим только дома Сабурани с пряными травами

Продукты Тесто Мука пшеничная / Мука — 600 г Яйцо куриное (категории С1) — 3 шт Вода — 120 мл Масло растительное — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Начинка Сыр сулугуни...

Едим только дома Салат из сезонных овощей

Продукты Капуста белокочанная — 1 шт Огурец — 2 шт Редис — 5 шт Помидор — 2 шт Петрушка Масло растительное — 50 г Чеснок — 2 зуб. Горчица (горчица в зернах...

Едим только дома Шоколадные кексы с вишней

Продукты Мука пшеничная / Мука — 390 г Какао-порошок — 3 ст. л. Разрыхлитель теста — 12 г Сахар — 300 г Молоко — 360 мл Масло сливочное — 170 г Яйцо куриное — 2...

Едим только дома Кексы из кукурузной муки

Продукты Мука кукурузная — 180 Грамм Крахмал кукурузный — 80 Грамм Яйцо куриное — 3 Штуки (категории С1) Масло растительное — 80 Грамм Разрыхлитель — 11 Грамм...

Едим только дома Хек в сметане на сковороде

Продукты Хек — 400 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Морковь — 1 Штука Подсолнечное масло — 20 Миллилитров Сметана — 2 Ст. ложки Соль — По вкусу Перец черный...

Едим только дома Клюквенный сорбет

Продукты Клюква - 150 г Сахар - 110 г Вода - 100 мл Ягоду засыпать сахаром и залить водой. Проварить 10 минут. Дать остыть. Измельчить блендером. Влить в форму,...

Едим только дома Котлеты из гречки

Продукты Крупа гречневая — 220 г Вода — 500 мл Картофель (очищенный) — 350 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 3 зуб. Специи — 1 ч. л. Соль — по вкусу Масло...

Едим только дома Пюре из гороха

Продукты Горох — 125 Грамм Соль — 1/2 Чайных ложки Масло сливочное — 1,5 Ст. ложки Горох предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Затем тщательно промойте горох...

Едим только дома Молочный пирог

Продукты Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 160 г Соль Масло растительное — 3 ст. л. Молоко — 200 мл Мука пшеничная / Мука — 260 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л....

Едим только дома Крылышки в соево-горчичном соусе

Продукты Крылья куриные — 500 Грамм Соевый соус — 70 Миллилитров Горчица сладкая — 1-2 Чайных ложек Специи для птицы — 1 Чайная ложка Соль — По вкусу Перец — По...

Едим только дома Толстые блины на кефире

Продукты Кефир — 500 Миллилитров Мука — 400 Грамм Яйцо — 2 Штуки Растительное масло — 3 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Сода — 1 Чайная ложка Соль — 1/2...

Едим только дома Запеканка из курицы и пюре

Продукты Филе куриное — 550 г Картофель (примерно 550) — 7 шт Лук репчатый (140 гр) — 1 шт Горчица — 2 ч. л. Молоко (100 мл для фарша и 100 мл для пюре) — 200 мл...

Едим только дома Пирог из карпа с луком в духовке

Продукты Карп отварной — 200 Грамм (начинка) Сметана — 100 Миллилитров (начинка) Соль — 2 Щепотки (начинка) Яйцо куриное — 1 Штука (начинка) Яйцо куриное — 1...

Едим только дома Спагетти с фаршем и грибами

Продукты Спагетти — 300 г Фарш мясной — 500 г Лук репчатый — 1 шт Грибы — 300 г Соль — по вкусу Сыр твердый — 150 г Масло оливковое — по вкусу Мелко нарезаем...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат «Версаль» Продукты Капуста пекинская - 250 г Ветчина - 150 г Огурец свежий - 1 шт. Сыр твердый - 70 г Петрушка - 20 г Майонез - 3 ст.л. Соль - по вкусу...

Едим только дома Куриный суп с горошком и яйцом

Продукты Курица (любые части тушки куриной) — 350 г Вода — 1200 мл Масло подсолнечное — 1 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Картофель...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Кисель из клюквы и яблок Продукты Яблоко - 2 шт. Клюква - 200 г Вода - 2 л Сахар - 4-5 ст.л. Крахмал - 3 ст.л. Для приготовления киселя из клюквы и яблок нам...

Едим только дома Пирог с кокосовым заварным кремом

Продукты Тесто Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 4 ст. л. Масло растительное (без запаха) — 4 ст. л. Молоко — 4 ст. л. Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Мука пшеничная /...

Едим только дома Овсяные блины без муки

Продукты Хлопья овсяные (250 мл) — 1 стак. Молоко — 0,5 стак. Яйцо куриное — 1 шт Вода (+ дополнительно 50-100 мл, когда тесто загустеет) — 0,5 стак. Сахар (я...

Едим только дома Быстрый заливной пирог с вареньем

Продукты Тесто Мука пшеничная / Мука — 200 г Молоко — 100 мл Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 100 г Ванильный сахар — 1 пакет. Масло растительное (55 гр) — 10 ст. л...