В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Булочки с творогом без дрожжей

Булочки с творогом без дрожжей

Продукты

  • Творог — 500 Грамм
  • Яйца — 2 Штук
  • Сахар — 3-4 Ст. ложек
  • Мука — 2 Стаканов
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — По вкусу

Смешиваем творог с яйцами и сахаром. Сразу растираем, а затем можно взбить миксером. Затем вводим разрыхлитель и муку, добавляем ванилин и щепотку соли. Замешиваем тест без комков. Формируем булочки и выкладываем на противень. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около получаса. При необходимости огонь можно уменьшить. Готовые булочки внутри получаются очень воздушными и на первый взгляд может показаться, что они приготовлены из дрожжевого теста. Готовые булочки подать к столу.

Едим только дома Луковый суп по-крестьянски
Бульон куриный – 500 мл Молоко – 1,5 стакана Соль – по вкусу Мука – 2 ст. л. Куриный фарш – 400 г Тертый пармезан – 4 ст. л. Толченый чеснок – 1 зубчик Ломтики белого...
Едим только дома Салат с лососем и творожным сыром
Свекла – 250 г Картофель – 150 г Творожный сыр – 200 г Чеснок – 2 зубчика Зелень – небольшой пучок Лосось слабосоленый – 150 г Горошек консервированный – 50 г Соль – по...
Едим только дома Мини-шарлотка с грушей
Груша – 4 шт Мука – 1,5 стакана Сахар – 3 ст. л. Яйцо – 3 шт. Сметана – 50 мл Сливочное масло – 50 г Разрыхлитель – 2-3 ч. л. Панировочные сухари – 4 ч. л. 1 яйцо...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Картофельные тарталетки с сельдью  Продукты Готовый хрен – 1 ч. л. Сливочный сыр – 250 г Яблоки – 2 шт. Укроп – 1...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рисовый салат со свеклой  Продукты Свекла – 1 шт. Сладкий перец – 2 шт. Рис – 0,5 стакана Пучок петрушки Соль ...
Едим только дома Пирожки с зеленью
Для начинки Зелень – 1 кг Оливковое масло – 0,5 стакана Оливковое масло для обжаривания Соль, перец Для теста Мука – 500 г Лимонный сок – 1 ст. л. Оливковое масло – 3 ст...
Едим только дома Мясные биточки в томатном соусе
Мякоть говядины – 1 кг Мясные, говяжьи кости – 1 кг Белый хлеб –  700 г Репчатый лук Морковь – 2 шт Томаты – 500 г Яйцо – 1 шт Вода –  2 л Лавровый лист – 1 шт Мука –  2...
Едим только дома Лодочки с печенью трески
Консервированная печень трески – 100 г Яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт Огурец Лук зеленый – 1 пучок Соль Веточка укропа – 2-3 Огурцы вымыть, обсушить. Разрезать каждый...
Едим только дома Рассольник на говяжьем бульоне
Огуречный рассол – 0,5 л Перец душистый Соль, молотый черный перец по вкусу Лист лавровый Говяжий бульон – 2,5 л Огурцы солёные Масло растительное – 2 ст.л. Морковь – 1...
Едим только дома Пицца – рулет
Слоеное дрожжевое тесто – 750 г Фарш (говядина + свинина) – 500 г Помидоры в собственном соку – 600 г Моцарелла для пиццы – 250 г Луковица шалота – 3 шт Чеснок – 4...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Свекольный салат  Продукты Натуральный йогурт – 6 ст. л. Тертый корень хрена – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Средняя...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рулетики из ветчины  ПродуктыВареная ветчина – 500 г Сыр (эдамский, российский, гауда) – 500 г Майонез – 5-6 ст. л. Чеснок...
Едим только дома Быстрый рататуй
Баклажан – 1 шт Сладкий перец – 1 шт Помидор – 3 шт Кабачок – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Лук – 1 шт  Веточка розмарина 2-3 веточки тимьяна Сахар – 1-1,5 ч. л. Сок лимона –...
Едим только дома Курник с курицей и грибами
Мука – 240 г Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Вода – 100 мл Соль – 1/4 ч. л. Уксус – 1/2 ч. л. Куриное филе – 500 г Шампиньоны – 500 г Лук – 3 шт. Масло растительное...
Едим только дома Теплая картофельная закуска с соусом из йогурта
Зернистая горчица – 1 ст. л. Кленовый сироп или жидкий мед – 1 ч. л. Мелкий молодой картофель – 500 г Хрустящие маринованные огурцы – 2-3 шт. среднего размера ...
Едим только дома Похлебка
Отваренная  белая фасоль – 650 г Варено-копченая грудинка – 100-120 г Оливковое масло – 2 ст. ложки Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2-3...
Едим только дома Новый год
Салат оливье с острым майонезом Отварные куриные филе – 2 шт. Креветки или раковые шейки – 200 г Свежие огурцы – 3 шт. Каперсы – 1 ст. л...
Едим только дома Пирожки с финиками по-ливански
Мука – 3 стакана Молоко – 350 мл Топленое масло – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Масло для фритюра Для начинки: Финики – 500 г Кедровые орешки – половина ст. Мед – 3 ст.л. Цедра...
Едим только дома Утка в медево-мятном соусе
Утка - 2 кг Мята – 1 пучок Мед - 3 ч. л. Сливочное масло – 50 г Лимон - 1 шт Сахар, соль Свежемолотый черный перец Для гарнира: Капуста – 1 шт Свекла – 1 шт Сливочное...
Едим только дома Шоколадно-ванильные облачка
Белок – 3 шт.Сахар – 75 гСахарная  пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker – 50 гКукурузный крахмал Dr. Oetker – 10 гРубленый миндаль – 100 г Тертый шоколад – 75 г Для...

Страницы

  • :