В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

27 сентября 2020, воскресенье

Торт "Ленивый Панчо"

Продукты

Бисквит готовый (шоколадный) - 300 г
Сметана (жирная) - 800 г
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 10 г
Загуститель сметаны - 15 г
Ананасы консервированные (кубиками) - 300 г
Орехи грецкие - 100 г
Шоколад черный (украсить торт)

Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара.

Затем добавляем загуститель сметаны и еще взбиваем несколько минут. Кубиками нарезаем бисквит (бисквит можно купить или приготовить самостоятельно). Берем разъемную форму диаметром 15-20 см и собираем торт слоями: сметана, бисквит, консервированные ананасы, грецкие орехи и т. д. Первый слой - сметана. Второй слой - бисквит. Затем слой ананасов. Затем слой орехов.

И так далее. Торт без выпечки отправляем в холодильник на 12 часов. После этого освобождаем торт "Ленивый Панчо" от формы и украшаем растопленным шоколадом.

Пряный клюквенный чай с лимоном и мёдом

Продукты

Клюква свежая (или замороженная) - 180 г
Чай чёрный рассыпной - 1 ст. ложка
Лимон - 0,25 шт.
Мёд - 1 ст. ложка
Сахар - 60 г
Корица (палочка) - 0,5 шт.
Гвоздика (сушёные бутоны) - 2 шт.
Орех мускатный молотый - 0,5 ч. ложки
Кардамон молотый - 0,25 ч. ложки
Корень имбиря - 1 кусочек (5-10 г)
Вода - 0,5 л

Корень имбиря очищаем и нарезаем ломтиками. 250 мл воды сразу ставим на огонь кипятиться.

Завариваем крепкий чай. Для этого чайные листья заливаем 250 мл кипятка. Клюкву с сахаром перебиваем блендером. В сотейнике соединяем клюквенное пюре и 250 мл холодной воды. В полученный морс вливаем чай. Добавляем пряности (кардамон, гвоздику, мускатный орех, корицу и имбирь). Доводим до кипения и варим на очень маленьком огне около 10 минут. Лимон нарезаем дольками.

В конце варки добавляем в чай нарезанный лимон и мёд. Даём пряному клюквенному чаю с лимоном и мёдом настояться под крышкой ещё 10 минут. Процеживаем.

Едим только дома Салат с полукопченой колбасой и морской капустой

Полукопченая колбаса 150 г Консервированная кукуруза 100 г Морская капуста консервированная 100 г Яйца 3 шт Свежий огурец 1 шт Майонез 2 ст. л. Соль по вкусу 3...

Едим только дома Куриный суп с гречкой

Продукты Вода 3-3,5 л Курица 1/2 шт Гречневая крупа 5 ст. л. Картофель 2-3 шт Морковь 1 шт Нерафинированное подсолнечное масло 3 ст. л. Соль 1/2 ч. л. Укроп (...

Едим только дома Лазанья с грибами

Продукты соль — По вкусу оливковое масло — По вкусу пластин лазаньи — 330 Грамм чеснока — 1 Зубчик (большой ) цельного молока — 4 Стакана свежемолотого черного...

Едим только дома Строганина из рыбы

Продукты Лосось — 150 Грамм (замороженный) Соль — 2-3 Щепоток Перец черный молотый — 2-3 Щепоток Масло растительное — 0,5 Чайных ложки Уксус 9% — 0,5 Чайных ложки...

Едим только дома Финиковая колбаска

Продукты Финики — 300 Грамм Курага — 200 Грамм Миндаль — 100 Грамм Грецкие орехи — 200 Грамм Кунжут — 100 Грамм Цедра апельсина — 1 По вкусу Корица молотая — 0,...

Едим только дома Рисовый суп с горошком

Продукты Рис — 100 Грамм Картофель — 2 Штуки Морковь — 1 Штука Лук репчатый — 1 Штука Перец сладкий — 1 Штука Горошек зеленый — 100 Грамм Сок томатный — 200...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами Продукты Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка (тесто) Вода — 60 Миллилитров Соль — 1 Щепотка (тесто) Оливковое масло — 1...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Камди-ча Продукты Картофель — 500 Грамм Лук — 1 Штука Чеснок — 1-2 Зубчиков Масло растительное — 3 Ст. ложки Уксус — 2 Ст. ложки Соль — 1 Чайная ложка Перец...

Едим только дома Гранатовое желе

Продукты гранатовый сок - 600 мл гранаты - ¼ шт. сахар - 70 г желатин быстрорастворимый - 14 г Гранатовый сок влить в кастрюлю, всыпать сахар, перемешать и довести...

Едим только дома Кальмары в хлебно-ореховом соусе

Продукты Кальмары - 400 г грецкие орехи - 100 г чеснок - 5 зубчиков хлеб белый - 60 г растительное масло - 4 ст. л. лимонный сок - 5 ст. л. Соль - 2 щепотки...

Едим только дома Грузинский салат

Продукты помидоры черри - 250 г огурцы свежие -1 шт. лук белый -½ шт. Заправка кинза свежая - 1 пучок чеснок - 2 зубчика лимонный сок -2 ст. л. грецкие орехи -...

Едим только дома Курица с макаронами в духовке

Продукты макароны-рожки - 500 г куриное филе - 700 г помидоры -4 шт. сыр твердый - 200 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. прованские травы -2 ч. л....

Едим только дома Рыба в соляной корке с зеленью

Продукты Карп - 600 г Лимоны -4 дольки тимьян свежий -3 веточки розмарин -2 веточки Тесто Мука -150 г Соль -600 г яичные белки -3 шт. тимьян -2 веточки перец...

Едим только дома Как готовить куличи

Традиционный, современный и веганский кулич дома Религиозные традиции, связанные с кулинарией, — одни из самых живучих. Даже если ни к какой конфессии вы себя не...

Едим только дома Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом

Продукты Радиккио- ½ кочана Цикорий- 1 шт. Гранаты - 1 шт. Свекла - 2 шт. творог зерненый - 3 ст. л. кедровые орехи - 1 горсть свекольные листья - 1 пучок...

Едим только дома Салат с креветками и бальзамическим кремом

Продукты Креветки- 300 г Рукола - 50 г Миндаль - 20 г оливковое масло - 50 г винный уксус - 1 ст. л. бальзамический крем – 1 ст. л. Обжариваем миндаль и креветки...

Едим только дома Галета с папайей и джемом

Продукты Мука -250 г Кипяток - 110 г растительное масло - 60 г сахар - 15 г соль - 2 г разрыхлитель -3 г Начинка Папайя - 250 г джем - 100 г миндаль жареный...

Едим только дома Манты-розочки

Продукты яйца куриные - 1 шт. соль по вкусу молоко - 120 мл вода - 120 мл мука - 4 стакана мясной фарш - 400 г лук белый - 3 шт. Яйцо и соль взбиваем. Добавляем...

Едим только дома Картофельные тосты

Продукты сухари панировочные - 4 ст. л. яйца куриные - 1 шт. сыр - 100 г ветчина - 100 г картофель вареный в мундире - 4 шт. Картофель сварить, остудить и с...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат с апельсином, козьим сыром и фундуком Продукты сыр козий твердый - 200 г апельсины крупные - 1 шт. сухари панировочные - 100 г шпинат свежий - 2 горсти...