В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Салат айсберг с крабовыми палочками

8 декабря 2021, среда

Продукты

Крабовые палочки — 1 пач.
Листья салата / Салат (Айсберг) — 800 г
Лук зеленый — 85 г
Картофель — 4 шт
Помидоры черри — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сельдерей черешковый — 100 г
Укроп — по вкусу
Масло льняное — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Варим или запекаем картофель в мундире. Охлаждаем и очищаем его от кожицы. Варим яйца. Охлаждаем и очищаем их от скорлупы. Моем зелень и очищаем ее от корешков. Моем помидоры и кочан салата Айсберг. При желании, помидоры можно разрезать пополам. Мелко нарезаем зелень и средними кусочками листья Айсберг (при желании, листья можно и руками порвать). Нарезать небольшими кубиками картофель, яйца и крабовые палочки. Смешать все ингредиенты с добавлением по вкусу соли, масла и черного перца. При желании можно украсить салат помидорчиками или укропчиком.

Едим только дома Речная рыба горячего копчения

Продукты речная рыба соль Внутренности извлечь, сделав надрез на брюшке до самых жабр. Тушку тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Внутри и снаружи...

Едим только дома Солянка с грибами на сковороде

Продукты 1 кг квашеной капусты без сахара 400 г свежей капусты 4 большие луковицы 4–6 зубчиков чеснока 400 г готового томатного соуса 50 г сушеных лесных грибов...

Едим только дома Панакотта с моцареллой и песто

Продукты сливки 20-22% 500 мл моцарелла 200 г свежие помидоры 4 шт. желатин 14 г соус песто -200 г оливковое масло 4-5 ст.л. соль, свежемолотая смесь перцев...

Едим только дома Суп с опятами по-азиатски

Продукты опята замороженные 300 г куриный бульон 700 мл чеснок головка 1 шт. зеленый лук 50 г оливковое масло 3 ст.л. лапша 75 г вино белое сухое 50 мл соевый...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Чесночные маффины с салями Продукты салями 200 г мука 200 г сахар 2 ст.л. разрыхлитель теста 1 ч.л. сода 1/2 ч.л. яйца 1 шт. сметана 160 г растительное масло...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Шпигованная буженина на барбекю Продукты 1 кг карбонада свиного 1 маленькая морковка 5–7 зубчиков чеснока 2 ч. л. соли свежемолотый черный перец Очистите морковь...

Едим только дома Ананасовый пирог с морковью, яблоками и изюмом

Продукты 1 большая банка (800 г) консервированных ананасов 2 средние сочные морковки 2 крупных красно-желтых яблока 200 г мелкого светлого изюма 4 крупных яйца С0...

Едим только дома Фруктовый салат

Продукты Сметана — 2-3 ст. л. Апельсин (средний) — 1 шт Банан — 1 шт Яблоко (большое) — 1 шт Орехи грецкие — 1/2 стак. Яблоко нарезать кубиками. Банан разрезаем...

Едим только дома Мясо по-курземски

Продукты Свинина (лопатка) - 400 г Грудинка варёно-копчёная (или сало копчёное) - 60 г Огурцы маринованные - 80-90 г Лук репчатый - 1 шт. (170 г) Вода (или бульон...

Едим только дома Жареные манники с начинкой из творога и изюма

Для теста: Крупа манная - 90 г Молоко - 450 мл Ванильный сахар - 10 г Сахар - по вкусу Соль - 1 щепотка Мука - на подпыл Для начинки: Творог 10% - 180 г Изюм...

Едим только дома Австралийские бифштексы с бананами

Продукты вырезка говяжья -600 г масло или маргарин -2 ст. ложки яйца -1 шт. желток -1 шт. банан – 2 шт. луковицы- 1 шт. сливки - 3 ст. ложки мука - 1 ст. ложка...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Закуска из молодых кабачков Продукты Кабачок — 0,5 кг Лимон — 0,5 шт Чеснок — 3 зуб. Мед — 0,5 ч. л. Соль — 1 ст. л. Масло оливковое — 80 мл У кабачков срезаем...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Котлеты из индейки и свинины Продукты Индейка (красное филе) — 600 г Свинина (шейка) — 300 г Сало (свиное несоленое) — 100 г Картофель Лук репчатый — 3 шт...

Едим только дома Творожный десерт с орехами и сухофруктами

Продукты Творог (5%-9%) — 200 г Йогурт — 200 г Сахарная пудра (или по вкусу) — 25 г Ваниль (экстракт) — 5 мл Орехи (жареные) — 70 г Фисташки (солёные (вес орехов...

Едим только дома Десерт из запеченной халвы

Продукты Халва — 100 г Масло сливочное — 15 г Молоко — 1 ст. л. Лимон — 1/4 шт Включаем духовку на 200 градусов, режим «верх-низ». В ёмкости разминаем вилкой халву...

Едим только дома Греческая лепешка гирос

Продукты Тесто Йогурт (классический) — 250 мл Мука пшеничная / Мука — 130 г Соль — 0,5 ч. л. Орегано — 1 ч. л. Масло растительное — 1 ст. л. Мясо Свинина (...

Едим только дома Витаминный салат с грейпфрутом

Продукты Грейпфрут (очищенный от кожицы и плёнок) — 90 г Помидоры черри — 20 г Перец сладкий (красный) — 25 г Оливки зеленые — 15 г Сок лимонный — 1 ч. л. Масло...

Едим только дома Густой гречневый суп

Продукты Картошка- 400 г Морковка - 80 г Репчатый лук - 80 г Куриное филе- 200 г Гречка - 30 г Растительное масло - 20 г Соль по вкусу Черный перец молотый по...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Быстрое жаркое на молоке из курицы с картофелем Продукты куриные бедра- 900 г картофель -2 кг лук репчатый-1 головка морковь-1 шт. молоко 3,2%-400 мл соль-по...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Лосось терияки Продукты лосось стейки- 4 шт. соевый соус- 100 мл соус мирин- 100 мл сахар коричневый-50 г кунжутное масло-2 ст. л. кунжутные семечки-1 щепотка...