В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Козинаки из орехов или семечек

Продукты

  • Арахис (или другие орехи или семечки) – 200 г
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.

Сначала подготовим орехи (семечки). Сильно обжаривать их не стоит, лучше даже сырые использовать. Сразу же подготовим форму: накроем бумагой для выпечки и чуть-чуть смажем маслом без запаха. Готовим сироп: смешиваем мед и сахар и доводим до однородности на малом нагреве, а лучше на водяной бане. Главное - не перегреть и не переварить, иначе получится твердый козинак! Быстро смешиваем сироп с орехами. Выкладываем массу в форму и режем, пока она теплая.

Желе из хурмы

Продукты

  • Хурма - 2 шт.
  • Мёд - 2 ст. ложки
  • Желатин - 20 г
  • Вода - 100 мл
  • Розмарин свежий, для украшения (по желанию)

Желатин зальем водой и оставим на 10-15 минут. Хурму очистим от кожицы, мякоть выложим в кастрюльку. С помощью погружного блендера сделаем мякоть хурмы однородной по консистенции. К фруктовому пюре добавим желатин и мёд. Поставим кастрюльку на средний огонь и, помешивая, дождемся, пока растворится желатин и мёд. Обычно данная процедура занимает не более минуты. В стаканы выложим пищевую пленку. Нальем в стаканы приготовленную фруктовую массу. Затем соберем и скрутим края пленки так, чтобы получился шар. Поместим шар снова в стакан и поставим в холодильник примерно на 1,5 часа, до застывания желе. Когда желе из хурмы застынет, снимем пленку. Выложим фруктовое желе на блюдо, украсим (например, листиками розмарина), и сразу же подадим десерт к столу.

Едим только дома Хлебосольные выходные
Биточки мясные с хреном и шпинатом Продукты Индейка — 200 г Грудка куриная — 200 г Лук репчатый — 150 г Шпинат — 100 г Специи — по вкусу Соль — по вкусу Хрен (...
Едим только дома Хлебосольные выходные
ШАШЛЫЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ НА ШПАЖКАХ В ДУХОВКЕ Продукты Филе индейки – 0.5-0.7 кг Сахар – 2 ч.л. Чеснок – 2 зубчика Соль - 0.5 ч.л. + 1 щепотка Имбирь корень – 4-5 см...
Едим только дома САЛАТ «ФРУКТОВЫЙ РАЙ»
Продукты Клубника свежая – 100 грамм; Бананы – 1 шт; Киви – 1 шт; Ананасы в сиропе – 100 грамм; Апельсины – 1 шт; Йогурт клубничный – 150 грамм; Миндаль – 30...
Едим только дома ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ
Продукты Свекла отварная - 1 шт. Яйца вареные - 3 шт. Огурцы - 3 шт. Петрушка - 0,5 пучка Укроп - 0,5 пучка Лук зеленый - 3 шт. Кефир - 1 л Соль морская - по...
Едим только дома ЧЕБУРЕКИ «КРЫМСКИЕ»
Продукты Мука — около 3 стаканов Вода или минералка — 1 стакан Растительное масло — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. ложки Начинка: Мясо — около 0,5 кг Лук — 2 головки...
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С БАНАНОМ
Едим только дома ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С БАНАНОМ
Продукты Творог – 500 г Масло сливочное – 50 г + для подачи Яйцо – 1 шт. Банан – 200 г (2 шт.) Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом Соль – 1 щепотка (по...
Едим только дома РЫБА В КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕ
Рыба (любая) филе - 500 грамм; Яйцо - 2шт; Майонез - 2 ст.л; Мука - 2 ст.л; Картофель - 2-3 шт; Соль; Масло растительное для жарки; Лимон. Филе нарезать...
Едим только дома Хлебосольные выходные
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ, ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ Продукты Свиные ребрышки - 1 кг; Капуста свежая белокочанная - 1 кг; Капуста брокколи - 50 г; Лук порей - 50 г; Вода - 1 л;...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Продукты Говядина - 500 г Растительное масло - 2 ст.л. Бекон - 50 г Лук - 100 г Пиво темное - 330 мл Хлеб - 100 г Мука - 1 ст.л. Коричневый сахар - 1 ст.л....
Едим только дома НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ
Блинчики - 16 шт; Сметана - 200 грамм; Сахар - 5 ст.л; Ванилин - 1 грамм; Яйцо куриное - 2 шт; Творог - 400 грамм; Мука пшеничная - 1 ст.л; Масло сливочное для...
Едим только дома ТИГАДЕГЕНА
Свинина - 600 г Арахисовая паста - 100 г или по вкусу Кабачок - 1 шт. Перец сладкий - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1-2 шт. Баклажан - 1 шт. Томатный соус - 3 ст....
Едим только дома ЧАЙНЫЙ ПИРОГ
Продукты Изюм/сухофрукты – 400 г Чай Эрл грей – 6 пакетиков Вода (кипяток) - 350 мл Лимон/лайм (цедра) – 1 шт. Яйцо куриное – 2 шт. Сахар – 200 г Ванильный...
Едим только дома ХОЛОДНАЯ ГОВЯДИНА
Продукты Говядина - 1,8 кг Масло сливочное - 20 г Соль крупная - 9 ч.л. Перец молотый - 1 ч.л. Духовка ставится на разогрев на максимум перед началом следующей...
Едим только дома ШОКОЛАДНЫЙ ФАДЖ
Сахар – 2 стакана Масло сливочное – 75 г Молоко пастеризованное – 150 мл Молоко сгущенное (с сахаром и какао) – 150 мл В сковороду с толстым дном выложить сразу все...
Едим только дома Хлебосольные выходные
ДРОБ Продукты Печенка курицы - 500 г Куриные яйца - 6 шт. Зелень - 1 пучок (20-40 г) Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сливочное масло - для смазки Хорошо...
Едим только дома Хлебосольные выходные
ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Продукты Фасоль красная в собственном соку - 1 банка Помидоры в собственном соку - 1 банка Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 долька Соль -...
Едим только дома ХРУСТЯЩИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
Продукты Картофель очищенный - 400 г Масло растительное - 1,5 ст.л. Сухари - 2 ст.л. Соль и приправа - по вкусу Картофель нарезать дольками. Посолить, посыпать...
Едим только дома САЛАТ «СТАРАЯ ГАВАНЬ»
Продукты: Печень трески - 1 банка 250 г Картофель - 3 шт. Яйца - 3 шт. Морковь - 1-2 шт. Сыр плавленый - 100 г Яблоко - 1 шт. Лук зеленый - 1 пучок Грецкие...
Едим только дома ФОРЕЛЬ СОЛЕНАЯ, ПИКАНТНАЯ
Продукты: Филе форели- 400 гр; Соль - 2 чайные ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Лавровый лист- 3 шт; Лимон: четвертинка; Черный молотый перец: по вкусу; Филе...
Едим только дома БРИЗОЛИ
Продукты: Яйцо куриное - 3 штуки; Молоко - 3 столовые ложки; Филе куриной грудки - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло подсолнечное - 30 миллилитров; Соль...

Страницы

  • :