В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

27 сентября 2020, воскресенье

Торт "Ленивый Панчо"

Продукты

Бисквит готовый (шоколадный) - 300 г
Сметана (жирная) - 800 г
Сахар - 1 стакан
Ванильный сахар - 10 г
Загуститель сметаны - 15 г
Ананасы консервированные (кубиками) - 300 г
Орехи грецкие - 100 г
Шоколад черный (украсить торт)

Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара.

Затем добавляем загуститель сметаны и еще взбиваем несколько минут. Кубиками нарезаем бисквит (бисквит можно купить или приготовить самостоятельно). Берем разъемную форму диаметром 15-20 см и собираем торт слоями: сметана, бисквит, консервированные ананасы, грецкие орехи и т. д. Первый слой - сметана. Второй слой - бисквит. Затем слой ананасов. Затем слой орехов.

И так далее. Торт без выпечки отправляем в холодильник на 12 часов. После этого освобождаем торт "Ленивый Панчо" от формы и украшаем растопленным шоколадом.

Пряный клюквенный чай с лимоном и мёдом

Продукты

Клюква свежая (или замороженная) - 180 г
Чай чёрный рассыпной - 1 ст. ложка
Лимон - 0,25 шт.
Мёд - 1 ст. ложка
Сахар - 60 г
Корица (палочка) - 0,5 шт.
Гвоздика (сушёные бутоны) - 2 шт.
Орех мускатный молотый - 0,5 ч. ложки
Кардамон молотый - 0,25 ч. ложки
Корень имбиря - 1 кусочек (5-10 г)
Вода - 0,5 л

Корень имбиря очищаем и нарезаем ломтиками. 250 мл воды сразу ставим на огонь кипятиться.

Завариваем крепкий чай. Для этого чайные листья заливаем 250 мл кипятка. Клюкву с сахаром перебиваем блендером. В сотейнике соединяем клюквенное пюре и 250 мл холодной воды. В полученный морс вливаем чай. Добавляем пряности (кардамон, гвоздику, мускатный орех, корицу и имбирь). Доводим до кипения и варим на очень маленьком огне около 10 минут. Лимон нарезаем дольками.

В конце варки добавляем в чай нарезанный лимон и мёд. Даём пряному клюквенному чаю с лимоном и мёдом настояться под крышкой ещё 10 минут. Процеживаем.

Едим только дома Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Продукты Киви - 4 шт. Грейпфрут - 1/2 шт. Яблоко - 1 шт. Мандарины - 3 шт. Изюм - 80 г Шоколад - 60 г Лимон - 1/2 шт. Йогурт - 30 мл Мед - 2 ст. л. Очистить...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Фрикадельки с фасолью и кукурузой Продукты Фрикадельки 300 г Фасоль 600 г Кукуруза 200 г Морковь 1 шт. лук зеленый 1 пучок укроп 1 пучок томатная паста 2 ст. л...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Теплый салат с уткой и печеными яблоками Продукты утиное филе 1 шт. чечевица зеленая 30 г шпинат свежий 25 г салат листовой 30 г лук зеленый 15 г лайм ¼ шт....

Едим только дома Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дзадзики

Продукты Картофель 5 шт. рыба красная соленая 150 г икра красная 2 ст. л. Каперсы 1 ст. л. Чеснок 1 зубчик Укроп 3 веточки Мята 3 веточки оливковое масло Extra...

Едим только дома Клубничное печенье на сковороде

Продукты кокосовое масло 3 ст. л. оливковое масло 2 ст. л. заменитель сахара по вкусу вода 3 ст. л. миндальная мука ½ стакана грецкие орехи рубленые ½ стакана...

Едим только дома Овощи в пряном маринаде

Продукты сельдерей стебли 4 шт. редька зеленая 1 шт. зира 1 щепотка соевый соус 5 ст. л. Мед 1 ст. л. Чеснок 5 зубчиков сливочное масло 50 г морковь молодая 4...

Едим только дома Диетический лаваш на овсяной муке

Продукты овсяная мука 100 г вода 50 мл соль 1 щепотка В муку добавляем соль и тоненькой струйкой вливаем горячую воду, помешивая при этом ложкой. Хорошенько...

Едим только дома Финские булочки с корицей и кардамоном

Продукты Мука 500 г Молоко 250 мл Сахар 4 ст. л. Соль 1 ч. л. сливочное масло 100 г яичные желтки 1 шт. кардамон молотый 2 ч. л. дрожжи сухие 2 ч. л. Начинка...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Ботвинник на курином бульоне Продукты куриные грудки ½ шт. морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. свекольная ботва 1 пучок ячменные хлопья 50 г Варим бульон из...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Лодочки из кабачков с творогом Продукты кабачки молодые -2 шт. творог 5% -500 г помидоры -1 шт. лук красный-1 шт. чеснок-2 зубчика яйца куриные-2 шт. лук...

Едим только дома Рулет из цукини с рикоттой

Продукты яйца куриные 4 шт. сыр 60 г рикотта 250 г цукини 4 шт. чеснок 2 зубчика мускатный орех 2 г На крупной терке натираем цукини (3 шт.).Добавляем яйца и...

Едим только дома Салат «Летний вечер»

Продукты 200г твердого сыра 2 куриных бедра 3-4 свежих огурца треть белого батона пучок листьев салата (6-7 шт.) пучок зеленого лука 3 столовые ложки...

Едим только дома Карпаччо из говядины с печеными цитрусами

Говядина — 80 г Пармезан — 30 г Руккола — 15 Сок лимонный — 4 мл Масло оливковое — 15 мл Лимон — 60 г Лайм — 20 г Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу)...

Едим только дома Крылья индейки на гриле

Продукты Индейка (крылья) — 2 шт Соевый соус ь— 3 ст. л. Шиповник (сироп) — 1 ст. л. Смесь специй (сушеные чеснок+перец черный молотый) — 2 ч. л. Соль — 0,5 ч. л...

Едим только дома Салат "Охотничий"

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг Морковь — 1 кг Огурец — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Помидор — 3 кг Сахар — 1 стак. Соль — 90 г Масло...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Сырные рогалики Продукты мука - 400г вода - 230мл дрожжи свежие - 40г сахар - 1/3 ч.л. соль - 1.5 ч.л. масло растительное - 2 ст.л. сыр твердый - 150г Дрожжи...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат из брокколи с морковью Продукты 400 г брокколи 1 морковь 3–4 ст. л. консервированного зеленого горошка несколько веточек петрушки и кинзы 3–4 ст. л....

Едим только дома Луковый суп со свиным салом и сыром

Продукты 100 г свиного сала нарезанного тонкими ломтиками 1,5 стакана нарезанного тонкими кольцами репчатого лука 0,5 чайной ложки соли 3 стакана воды 200 г...

Едим только дома Салат «Арлекин»

Продукты 350 г филе судака 300 г отварного свиного языка 200 г маринованных грибов 250 г сметаны зелень укропа и петрушки, перец, соль. Филе судака промыть,...

Едим только дома Фаршированная курица по-парижски

Продукты 1 курица весом 2,5 кг 3 чайные ложки соли 0,75 чайной ложки свежемолотого черного перца 3 тонких ломтика копченой свиной грудинки 450 г куриной печенки...