В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Бефстроганов с копчёной индейкой и овощами

5 сентября 2022, понедельник

Продукты

Индейка (варёно-копчёная голень индейки) — 180 г
Телятина — 500 г
Помидор — 300 г
Лук репчатый — 200 г
Перец сладкий красный (крупный) — 1 шт
Сметана (20-25%) — 120 г
Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Тимьян (сушёный) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон (кипяток) — 150 мл

Телятину нарезать тонкими брусками, промокнуть бумажным полотенцем. Овощи вымыть, почистить, нарезать лук перьями, перец тонкими полосками.

В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить мясо, огонь выше среднего, 7-10 минут, постоянно помешивая. Добавить лук, дарить 5 минут, огонь средний.

Добавить перец, жарить 5 минут, помешивая, огонь средний.

Помидоры вымыть, надрезать, опустить в кипящую воду на 3 минуты, удалить кожуру, нарезать. Тонкими брусками нарезать голень индейки.

Добавить помидоры, индейку и сахар в сковороду, перемешать, жарить 5 минут, помешивая.

Убавить нагрев до минимального, тушить под крышкой до готовности мяса, добавить сметану.

Тушить 5 минут, добавить сухой тимьян и зелень петрушки, влить 150-200 мл. бульона или кипятка, посолить по вкусу.

Дать закипеть и потушить ещё пару минут.

Подать с любимым гарниром.

Едим только дома Конфеты из «Малютки»

Продукты Детская смесь «Малютка» - 450 г Сливочное масло - 200 г Сахар -180 г Молоко - 100 мл Какао-порошок 100 г Растопить сливочное масло с молоком и сахаром в...

Едим только дома Рыбные котлеты

Продукты Филе трески - 500 г Репчатый лук - 1 головка Белый хлеб - 120 г Молоко - 150 мл Жирные сливки - 100 мл Куриное яйцо - 1 штука Пшеничная мука - 100 г...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой Продукты Куриное яйцо - 5 штук Сливочное масло - 350 г Сахар - 200 г Пшеничная мука - 200 г Вареное сгущенное молоко - 1...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Оливье по-советски Картофель - 650 г Морковь - 450 г Маринованные огурцы - 200 г Консервированный зеленый горошек - 1 банка Куриное яйцо - 6 штук Докторская...

Едим только дома «Полушубок с лососем»

Продукты Лосось слабой соли — 500 г Лук красный (маринованный в гренадине или уксусе с сахаром) — 80 г Картофель запеченный — 250 г Морковь запеченная — 200 г...

Едим только дома Салат "Шустрик"

Продукты Кукуруза — 1 бан. Фасоль консервированная (красная) — 1 бан. Огурец (250г.) — 1 шт Карбонад (варёно-копчёный) — 250 г Кинза — 100 г Чеснок (большой) — 1...

Едим только дома Мандариновый кекс с миндалём

Продукты Тесто Мука пшеничная / Мука — 230 г Крахмал кукурузный — 75 г Яйцо куриное — 4 шт Сметана (15%) — 100 г Сахар — 120 г Масло растительное — 50 г Сок...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Запеченный лосось с овощами и лаймом Продукты Лосось — 300 г Перец болгарский (красный) — 1 шт Лайм — 1 шт Цедра лайма — 1 шт Цуккини (средний) — 1 шт Сок (...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Пирог с паштетом тунца и сельдереем Продукты Тесто Мука пшеничная / Мука — 125 г Молоко (3,2%) — 100 мл Сметана (20%) — 3 ст. л. Яйцо куриное (60 г) — 1 шт Сода...

Едим только дома Овощной суп с фунчозой

Продукты Фунчоза (сухая) — 25 г Шампиньоны (средние, 60 г) — 3 шт Капуста пекинская (небольшая, 2 листа) — 100 г Яйцо куриное (крупное) — 1 шт Имбирь (неочищенный...

Едим только дома Салат из пряных кальмаров с овощами

Продукты Пряные кальмары Масло растительное — 2 ст. л. Кальмар — 2 шт Соевый соус — 1 ст. л. Карри — 1/2 ч. л. Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л. Смесь...

Едим только дома Фасолевый салат с копченым мясом и орехами

Продукты Мясо (копченое) — 300 г Лук красный (маринованный) — 1 шт Фасоль консервированная (красная) — 1 бан. Орехи грецкие — 120 г Чеснок — 5 зуб. Укроп — 0.5...

Едим только дома Корюшка с картофелем

Продукты Корюшка Корюшка (средние) — 4 шт Соль — по вкусу Масло растительное — 1 ст. л. Кетчуп — по вкусу Печёный картофель Картофель — 1 кг Сухари панировочные...

Едим только дома Новогодний салат

Продукты Говядина — 200 г Морковь (по корейски) — 200 г Картофель — 2 шт Кукуруза — 1 бан. Яйцо куриное — 2 шт Гранат — 1 шт Орехи грецкие — 50 г Лук зеленый...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Запеченная зубатка Продукты Зубатка (два стейка) — 700 г Лук репчатый — 0,5 шт Морковь — 0,5 шт Чеснок — 4 зуб. Помидоры черри — 10 шт Лимон — 0,5 шт Сухари...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат с курицей, манго и миндалём Продукты Листья салата — 1 упак. Филе куриное — 1 шт Соль — 1/4 ч. л. Специи (итальянские травы) — 1 ч. л. Помидоры черри — 10...

Едим только дома Салат из кальмаров с огурцами и сыром

Продукты Кальмар (крупная тушка) — 1 шт Сыр плавленый — 50 г Яйцо куриное (вареное) — 2 шт Морковь (средняя, вареная) — 1 шт Огурец (парниковый) — 1 шт Кукуруза...

Едим только дома Печеный картофель с черносливом

Продукты Чернослив — 70 г Сметана — 100 г Чеснок — 3 зуб. Картофель — 4 шт Соль — по вкусу Чернослив мелко порезать. Смешать со сметаной. Добавить мелко...

Едим только дома Салат из телятины-гриль с овощами

Продукты Масло подсолнечное — 3 ст. л. Телятина (филе) — 200 г Редька — 200 г Огурец (средний) — 1 шт Морковь (средняя) — 1 шт Листья салата / Салат — 2 шт...

Едим только дома Мясной хлеб с ветчиной

Продукты Филе куриное — 700 г Масло оливковое — 20 мл Бекон (с/к) — 400 г Приправа ("Томаты, базилик и чеснок") — по вкусу Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное (3-4...