
В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.
Едим только дома
Сабурани с пряными травами

Продукты
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Яйцо куриное (категории С1) — 3 шт
- Вода — 120 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Сыр сулугуни — 250 г
- Сыр полутвердый — 150 г
- Сыр адыгейский — 300 г
- Тархун — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте яйца, щепотку соли и воду до однородности. Смесь влейте в просеянную муку и добавляя растительное масло, замесите тесто. Тесто заверните в пакет и оставьте на столе на полчаса.
Для начинки подготовьте необходимые ингредиенты.
Три вида сыра натрите на крупной терке, зелень измельчите и все перемешайте.
Тесто разделите на 5 равных частей и одну часть, немного больше остальных.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Раскатайте первый кусочек ( который больше остальных) в круг, толщиной 2-3 мм.
Опустите раскатанный пласт в кипящую подсоленную воду на 25 -30 секунд.
Затем аккуратно переложите его в холодную воду.
И следующим этапом уложите на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Уложите этот пласт теста в форму для выпечки, чтобы края слегка свисали. Распределите равномерно часть начинки и немного натрите на крупной терке холодного сливочного масла.
Таким образом повторите процесс с остальными кусочками теста и начинкой.
Последний пласт теста уложите поверх пирога, подвернув под него, свисающие кончики нижнего слоя теста.
Пирог запекайте в разогретой до 180* духовке, примерно 25 -30 минут, чтобы верх красиво зарумянился. ( ориентируйтесь на свою духовку)
Верх горячего пирога смажьте сливочным маслом.
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Курица в банке
Продукты
Курица - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Репчатый лук - 1 головка
Картофель - 6 штук
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Молотый черный перец по... |
Едим только дома
Ютаза из кислого теста
Продукты
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Вода теплая - 0,5 стакана
Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Замесить... |
Едим только дома
Торт «Графские развалины» с безе, вишней и черносливом
Яичный белок - 120 г
Сахар - 290 г
Чернослив без косточек - 50 г
Сливочный ликер - 2 столовые ложки
Замороженная вишня - 120 г
Кукурузный крахмал - 1 столовая... |
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Пицца мясная по-домашнему
Продукты
Дрожжевое тесто
Колбаса
Ветчина
Буженина
Сыр моцарелла
Зеленый перец
Оливки
Кетчуп
Желток для смазывания теста
Готовим... |
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Суп из кольраби
Продукты
Капуста кольраби — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Морковь (небольшие) — 2 шт
Сельдерей корневой (кусочек) — 1 г
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей... |
Едим только дома
Слойки с мини-бананчиками
Продукты
Банан (мини) — 10 шт
Шоколад темный — 1 шт
Орехи (любые) — по вкусу
Тесто слоеное — 1/2 упак.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него... |
Едим только дома
Фарфалле с овощами в медовом соусе
Макаронные изделия / Макароны (фарфалле) — 1 стак.
Лук репчатый (100 гр) — 1 шт
Морковь (50 гр) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Баклажан (крупный) — 300 г
Крахмал (+1 ч.л... |
Едим только дома
Шоколадно-кофейные кексы с бананом
Продукты
Молоко — 150 мл
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Шоколад темный — 100 г
Масло сливочное (Комнатной температуры) — 150 г
Сахар — 120 г
Яйцо куриное — 1 шт... |
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Пирог-торт «Вишневые облака»
Продукты
Вишни (без косточек) - 400 г
Яйца - 3 шт.
Cметана - 100 г
Майонез - 200 г
Сахар - 2 стакана (если кислая вишня)
Мука - 1,5... |
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Салата «Тбилиси»
продукты
200 г мяса
консервированная фасоль
одна сладкая луковица
один болгарский перец
50 г грецких орехов
два чесночных зубчика
чайная ложка... |
Едим только дома
Запеканка картофельная с мясом и картошкой
Продукты
картофельное пюре — 0,5 кг
вареная колбаса — 250 г
плавленый сырок — 100 г
сметана — 80 мл
яйца — 3 штуки
лук — 1 штука
чеснок — зубчик
соль, специя.... |
Едим только дома
Курица на соли целая, запекание с чесноком, перцем и лимоном
Продукты
1 куриная тушка – 1,5 кг
500 грамм соли крупного помола
1 лимон;
2 чайных ложки сушеных итальянских или прованских трав (например, базилик, орегано, чабрец... |
Едим только дома
Салата «Красное море»
Продукты
крупные томаты — две штуки
большой болгарский перец — одна штука
палочки крабовые — 200 г
чесночные зубчики — две штуки
нежирный майонез — три столовые... |
Едим только дома
Фаршированные перцы с фаршем и рисом
Продукты
Сладкий болгарский перец 6 шт.
Свино-говяжий фарш 600 г
Отварной рис 200 г
Лук репчатый 80-100 г
Морковь 90 г
Чеснок 1 зубок
Протертые помидоры 150 г... |
Едим только дома
Суп из кальмаров и капусты
Продукты
1 л куриного бульона
400 г кальмаров
200 г цветной капусты
100 г помидоров
50 г лука
20 мл растительного масла
зелень петрушки
перец
соль
Цветную... |
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Салат из перца с чесноком
Продукты
Сладкий перец - 2 кг
Вода - 500 мл
Сахар - 100 г
Белый винный уксус - 100 мл
Соль - 1 столовая ложка
Чеснок - 2 зубчика... |
Едим только дома
Хлебосольные выходные
Польпетте из курицы с томатной сальсой
Продукты
Картофельное пюре - 720 г
Куриный фарш - 400 г
Белый хлеб - 100 г
Молоко по вкусу
Сыр грана-падано - 10 г... |
Едим только дома
Суп-пюре из курицы с картофелем
Продукты
Курица - 200 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 10 г
Соль - 0,5 ч.л.
Перец молотый - 1 щепотка
Белый хлеб - 2... |
Едим только дома
Картошка с фаршем и помидорами в духовке
Продукты
Картофель - 5-6 шт.
Фарш мясной - 300 г
Помидоры - 3-5 шт.
Прованские травы - по вкусу
Сыр твёрдый - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Сметана - 4 ст.л.... |
Едим только дома
Цукаты из апельсиновых корок
Продукты
Апельсин – 3-5 шт
Сахар – 2 стакана
Вода – 1 стакан
Соль – 1 ч.л.
Сок лимона/лимонная кислота - по желанию
Вымойте и очистите апельсины от кожуры. Чем... |
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- следующая ›
- последняя »
Новые комментарии