В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

18 апреля 2021, воскресенье

Хлебцы с кокосовой стружкой и шоколадом

Продукты

Стружка кокосовая — 60 г
Джем (манго) — 70 г
Изюм (желтый) — 30 г
Шоколад темный (горький 75%) — 50 г
Лимон — 0,5 шт
Хлебцы — 1 упак.

Смешаем кокосовую стружку и изюм. В рецепте используется только цедра лимона. Натрем на мелкой терке цедру. Добавим в миску к кокосовой стружке. Перемешаем массу. Добавим джем, вместо джема можно взять любое повидло. Смешать все в миске. Возьмем форму, застелем пищевой пленкой. Выложим кокосовую стружку тонким слоем, она хорошо лепится и поставим в морозилку на 30 минут. Достаем кокосовую массу. Приготовим тонкие хлебцы. По форме хлебцов нарежем такого же размера кокосовую плитку. Уложим кокосовую начинку на хлебцы. Шоколад растопим на водяной бане. На кокосовую начинку положим второй хлебец. На хлебец нанесем тонкий слой шоколада. Украсим сверху кокосовой стружкой.

Салат с копчёной индейкой

Продукты

Белок яичный — 4 шт
Индейка (Копчёная) — 300 г
Огурец — 4 шт
Горошек зеленый — 1 бан.
Сыр твердый — 100 г

Соус

Сметана — 4-5 ст. л.
Желток яичный — 4 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.

Яйцо отварить, делим белки от желтков, белки нарезаем соломкой. Огурцы нарезаем соломкой, индейку тоже нарезаем соломкой. В миске соединяем яйцо, огурцы и индейку, добавляем зелёный горошек. Готовим заправку: смешать яичный желток (желтки размять до однородного состояния), сметану, соль, перец по вкусу, 1 зуб чеснока и перемешаем. По желанию можно добавить зелень. Заправляем салат соусом, тщательно перемешать. На тарелку и выкладываем наш салат и сверху посыпаем тёртым сыром. Наш салат готов.

Едим только дома Чернослив с орехами и шоколадом

Продукты: Чернослив – 500 гр. Орехи – 200 гр. Сметана – 1 ст. Сахар – 2-3 ст.л. Шоколад – 100 гр. Как приготовить: Чернослив залить кипятком и дать постоять...

Едим только дома Картофельная бабка с мясом и грибами

Продукты Картофель – 1 кг Яйца – 2 шт. Молоко – 3 ст.л. Сливочное масло – 3 ст.л. Для фарша: Говядина – 300 гр. Бульон или вода – 3 ст.л. Грибы – 150 гр. Лук...

Едим только дома Рыба, запеченная с творогом

Продукты Рыба – 500 гр. Творог – 250 гр. Сливочное масло – 1 ст.л. Лук – 1 шт. Панировочные сухари, Соль, специи, растительное масло. Как приготовить: Рыбу...

Едим только дома Рыба по-ярославски

Продукты Рыба – 800 гр. Картофель – 5-6 шт. Лук – 3-4 шт. Маринованные огурцы – 2 шт. Грибы – 400 гр. Сыр – 100 гр. Сметана, майонез – по ½ стакана, Соль,...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Говядина в квасе Продукты Говядина – 1 кг Свиной шпик – 200 гр. Лук – 3-4 шт. Корень петрушки и сельдерея – 1-2 шт. Лимон – 1/2 шт. Черный хлеб – 100 гр Квас...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Праздничные бутерброды Бутерброда сыром Фета и мандаринами Необыкновенный вкус, аромат и сочность. Для настоящих гурманов под бокал белого вина. Свежий багет...

Едим только дома Салат с консервированными ананасами

Продукты Банка консервированных ананасов кусочками Сыр твердый — 100 гр Копченое куриное филе (грудка) Чеснок — 1 зубчик Майонез — по вкусу Куриную копченую...

Едим только дома Новогоднее меню из «скоростных» блюд

1.Быстрый салат с шампиньонами, авокадо и рукколой Продукты 300 г шампиньонов в собственном соку 1 спелый авокадо Лимонный сок 5 ст. л. оливкового масла 100 г...

Едим только дома Новогодний стол за 2 часа - 8 блюд

1.Торт Выручайка с вареньем за 30 минут Продукты Коржи: Мука – 160 гр Сгущенное молоко – 300 гр Яйцо – 3 шт. Разрыхлитель – 10 гр Соль – 1 щепотка Сливочное...

Едим только дома Салат «Новогодняя ночь»

Продукты Ветчина-200 г Сыр твердый-100 г Чернослив-100 г Орехи грецкие-50 г Майонез-2 ст. л. В миску нарезать соломкой ветчину и натереть сыр на терке. Чернослив...

Едим только дома Салат «Царский»

Продукты Морковь-2 шт Яйца-3 шт Картофель-3 шт Рыба красная (слабосоленой семги или форели)-200 г Икра красная--2 ст. л. Веточки укропа-2 шт Майонез Морковь,...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Запеченная баранья нога Продукты Баранья нога-1 шт Паприка-1/4 ч. л. Розмарин-1/4 ч. л. Растительное масло-3 ст. л. Семя горчицы-1 щепот. Перец черный молотый-1...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Жареный картофель с морскими улитками Продукты рапаны -350 г картофель-800 г чеснок 2-3 зуб. перец черный соль масло подсолнечное Рапаны, если замороженные,...

Едим только дома Буженина в горчично-чесночном маринаде

Продукты свиной ошеек-1,2 кг вода-1 л соль-2 ст.л. сахар-1 ст.л. черный перец горошком-8 шт душистый перец-8 шт гвоздика-5 шт лавровый лист -6 шт чеснок -3...

Едим только дома Свиная корейка на гриле

Продукты Соль-2 ст.л. Сахар-2 ст.л. перец черный-1 ст.л. розмарин-1 ст.л. масло подсолнечное-100 мл В начале приготовления залить водой стейки и оставить на...

Едим только дома Пряники «Козули»

Продукты Сахар-400 г Вода питьевая-120 мл Мука пшеничная-700 г Масло сливочное-100 г Яйцо куриное-1 шт. Разрыхлитель теста-10 г Корица молотая-0.5 ч.л. Имбирь...

Едим только дома Бананы в шоколаде на палочках

Продукты Бананы большие-6 шт. Шоколад молочный-140 г Шоколад белый-50 г Очистите бананы от кожуры, уложите их на разделочную доску, разрежьте каждый поперек на две...

Едим только дома Желе из яблочного сока

Продукты Сок яблочный-800 мл Сахар-4 ст.л. Желатин-20 г Желатин залить 100 мл сока и оставить на 40-60 минут для разбухания. Так как яблочный сок получается более...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Сырные палочки из слоеного теста Продукты Тесто слоеное пресное-400 г Сыр твердый-100 г Моцарелла-50 г Яйцо куриное -1 шт. Кунжут белый и черный-3 ст.л. Мука-...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Селёдка под шубой в виде роллов Продукты Свекла-150 г Картофель-200 г Морковь-100 г Сельдь соленая-150 г Нори-2 шт. Майонез-3 ст.л. Лук зеленый-2 шт. Остывшие...