В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Козинаки из орехов или семечек

Продукты

  • Арахис (или другие орехи или семечки) – 200 г
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Сахар – 3 ст. л.

Сначала подготовим орехи (семечки). Сильно обжаривать их не стоит, лучше даже сырые использовать. Сразу же подготовим форму: накроем бумагой для выпечки и чуть-чуть смажем маслом без запаха. Готовим сироп: смешиваем мед и сахар и доводим до однородности на малом нагреве, а лучше на водяной бане. Главное - не перегреть и не переварить, иначе получится твердый козинак! Быстро смешиваем сироп с орехами. Выкладываем массу в форму и режем, пока она теплая.

Желе из хурмы

Продукты

  • Хурма - 2 шт.
  • Мёд - 2 ст. ложки
  • Желатин - 20 г
  • Вода - 100 мл
  • Розмарин свежий, для украшения (по желанию)

Желатин зальем водой и оставим на 10-15 минут. Хурму очистим от кожицы, мякоть выложим в кастрюльку. С помощью погружного блендера сделаем мякоть хурмы однородной по консистенции. К фруктовому пюре добавим желатин и мёд. Поставим кастрюльку на средний огонь и, помешивая, дождемся, пока растворится желатин и мёд. Обычно данная процедура занимает не более минуты. В стаканы выложим пищевую пленку. Нальем в стаканы приготовленную фруктовую массу. Затем соберем и скрутим края пленки так, чтобы получился шар. Поместим шар снова в стакан и поставим в холодильник примерно на 1,5 часа, до застывания желе. Когда желе из хурмы застынет, снимем пленку. Выложим фруктовое желе на блюдо, украсим (например, листиками розмарина), и сразу же подадим десерт к столу.

Едим только дома Куриные ножки под свеклой
Продукты голень куриная-6 шт свекла-2 шт лук репчатый-2 шт чеснок-4 зубчик томатный соус -3 ст.л. базилик-1 ч.л. растительное масло-50 мл зелень -1/2 пучок...
Едим только дома Чашушули по грузински
Продукты Помидоры-4 шт говяжье мясо-850 гр лук репчатый-3 шт болгарский перец-1 шт чеснок-5 зубчик перец чили-1 шт красный лук-1 шт лимон -1/2 шт уцхо-сунели-...
Едим только дома Вяленая Утиная Грудка
Продукты перец черный- 1 ч.л. можжевельник-1 ч.л. орех мускатный-1 шт соль-1 кг пшеница-1 кг В начале приготовления дно емкости, в которой будут засаливаться...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Постный яблочный пирог Продукты яблоки -250 г растительное масло-100 мл сахар-100-120 г корица -1/2 ч.л. изюм-40 г курага-40 г цукаты -30 г крупа манная -120...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат "Гнездо глухаря" Продукты картофель -3-5 шт растительное масло для фритюра куриное филе -200-250 г яйца-3 шт луковица-1/2 шт огурец (свежий)-150 г (или...
Едим только дома Драники с курицей
Продукты картофель (очищенный)-1 кг куриное филе-300 г яйца-3 шт лук-1 шт чеснок 2-4 зубчика укроп (рубленый)-1 ст.л. майонез-3 ст.л. крахмал (или мука)-3-4 ст...
Едим только дома Баранина в духовке
Продукты Баранина - 1 шт тимьян - 3 ч.л. горчица - 1 банка масло сливочное - 50 г чеснок сушеный - 6 ч.л. картофель - 12 шт Для этого рецепта мы используем 1...
Едим только дома Закуска из перепелиных яиц
Продукты яйцо перепелиное-10 шт соевый соус-100 мл кунжут-15 г чеснок -2 зубчик растительное масло-1 ст.л Залить холодной водой перепелиные яйца и отправить на...
Картошка с начинкой. Яйца, ветчина, сыр
Едим только дома Картошка с начинкой. Яйца, ветчина, сыр
Продукты крупная картошка-4 шт ветчина-70 г лук репчатый-1/2 шт зелень -1/2 пучок яйцо куриное-2 шт масло оливковое-2 ст.л. соль перец черный Картошку моем,...
Едим только дома Кофе Дальгона
Продукты Для кофейной пены кофе растворимый-2 ч.л. Сахар-4 ч.л. Вода-2-3 ч.л. Для напитка Молоко-200 Гр Дальгона-кофе – холодный молочный напиток с густой, пышной...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Пулькоги, Говядина на гриле по карейски Продукты Говядина-500 г для маринада лук репчатый-1-2 шт чеснок -3-5 зубчиков соевый соус-100 мл груша -1 шт масло...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Сырные бублики (баранки) с зеленью Продукты сыр полутвердый-100 г творог-180 г яйца-1 шт соль-1/2 ч.л. разрыхлитель теста-1/2 ч.л. мука-50 г лук зеленый-15 г...
Едим только дома Заливной рыбный пирог из консервов
Продукты Для Теста Мука-150 г Сметана-5 ст.л. Соль-1 ч.л. Сахар-3 ч.л. яйцо куриное-3шт разрыхлитель теста-1 шт Для начинки консервы рыбные (горбуша)-1 шт...
Едим только дома Шоколадное печенье с кремом на кефире
Продукты тесто кефир-200 мл масло сливочное-100 г яйца-1 шт сахар-120 г мука-180-200 г какао порошок-40 г разрыхлитель теста-10 г (крем) Творог-200 г сметана...
Едим только дома Салат «Арго»
Продукты Индейка - 200 г огурец - 2 шт помидор - 2 шт перец болгарский - 1 шт лук красный - 0.5 шт фасоль (красная) - 200 г йогурт - 200 г соевый соус - 1 ст.л...
Едим только дома ЖАРКОЕ
Продукты мясо (свинина - шея или вырезка) - грамм 250-300 картофель - 8-10 крупных шт. морковь - 2 больших лук репка - 1-2 шт. соль, перец, специи по вкусу. Лук...
Едим только дома Хлеб домашний
Продукты вода тёплая 2,5 ст. (650 мл.) сахар 1 ч.л. соль 2 ч.л. дрожжи сухие 2,5 ч.л. мука чуть больше 1 кг. Замесить мягкое тесто, добавляя ингредиенты по одному...
Едим только дома Хлебосольные выходные
БЕЗЕ Продукты 4 холодных белка 1 стак сахара Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, взбить до твердых пиков(чтоб масса форму...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Паста Карбонара Продукты 450 г спагетти, 200 г бекона, 5 яиц, 1/2 большой луковицы, 1/4 стакана молока, 40 г сыра Пармезан (плюс сыр для подачи), соль и...
Едим только дома Салат с полукопченой колбасой и морской капустой
Полукопченая колбаса 150 г Консервированная кукуруза 100 г Морская капуста консервированная 100 г Яйца 3 шт Свежий огурец 1 шт Майонез 2 ст. л. Соль по вкусу 3...

Страницы

  • :