В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Шоколадные кексы с вишней

17 мая 2022, вторник

Продукты

Мука пшеничная / Мука — 390 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 12 г
Сахар — 300 г
Молоко — 360 мл
Масло сливочное — 170 г
Яйцо куриное — 2 шт

В одну миску высыпаем 390 грамм муки,300 грамм сахара,12 грамм разрыхлителя, 3 столовые ложки какао. Все хорошо перемешать.

В другой миске 170 грамм растопленного сливочного масла к нему добавляем 360 миллилитров молока, 2 яйца, взбиваем миксером.

Теперь к жидкой смеси добавляем сухие, взбиваем. Заполняем каждую формочку тестом. Добавляем вишню. Выпекаем 20-25 минут в разогретой духовке при 180 градусов.

Едим только дома Песочные колечки с вяленой вишней и фисташками

Продукты Тесто Мука пшеничная / Мука — 200 г Желток яичный — 2 шт Масло сливочное — 100 г Сахарная пудра — 70 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Цедра лимона — 2 ч...

Едим только дома Говядина, запечённая в сливочно-грибном соусе

Продукты Говядина — 480 г Лук репчатый — 1 шт Шампиньоны (консервированные) — 1 бан. Бульон — 200 мл Сливки (20%) — 200 мл Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л. Соль...

Едим только дома Салат айсберг с крабовыми палочками

Продукты Крабовые палочки — 1 пач. Листья салата / Салат (Айсберг) — 800 г Лук зеленый — 85 г Картофель — 4 шт Помидоры черри — 300 г Яйцо куриное — 4 шт...

Едим только дома Куриные голени в слоеном тесте

Продукты Курица (Куриные голени) — 400 г Тесто слоеное — 230 г Сыр твердый (Любой) Яйцо куриное — 1 шт Масло растительное Паприка сладкая Перец черный Чеснок (...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Канапе на сырном печенье Продукты Масло сливочное — 40 г Сыр твердый — 100 г Соль (щепотка) Специи (прованские травы) — 1/4 ч. л. Перец чили — по вкусу Чеснок (...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Баклажан фаршированный творожным сыром Продукты Баклажан — 1 шт Сыр творожный — 70 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Сыр твердый — 30 г Баклажан...

Едим только дома Рулеты с черносливом в сметанно-луковом соусе

Продукты Бедро куриное (филе , без кости) — 4 шт Чернослив — 3 ст. л. Лук репчатый (средний) — 1 шт Сметана (10-15 %) — 3 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л....

Едим только дома Печенье на сметане с ореховой начинкой

Продукты Мука пшеничная — 160 г Сметана — 60 г Желток яичный — 1 шт Масло сливочное (холодное) — 50 г Сахар — 1 ст. л. Ванильный сахар — 0,5 пакет....

Едим только дома Салат "Лукоморье"

Продукты Крабовые палочки — 200 г Анчоусы — 40 г Лук зеленый — по вкусу Яйцо куриное — 2 шт Морковь — 1 шт Орехи кешью / Кешью — 1 горст. Соль — по вкусу...

Едим только дома Фрикадельки запечённые в ореховом соусе

Продукты Соус ореховый Орехи грецкие — 80 г Масло сливочное — 30 г Соевый соус — 35 мл Сметана (жирная от 20%) — 100 г Вода — 50 мл Мука миндальная — 20 г...

Едим только дома Красная рыба в духовке

Лосось — 400 г Кабачок Сок лимонный Перец черный Соль Снять с рыбы шкуру, используя кипяток. Надрезать по диагонали. Посыпать чёрным перцем и солью. Кабачок...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Грудка индейки под шубой из шпината Продукты Индейка (Грудка) — 400 г Шпинат — 250/300 г Помидор — 6 шт Фета — 80/100 г Сыр сливочный — 100 г Моцарелла — 80/100...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Щи "Боярские" с квашеной капустой Продукты Говядина — 700 г Грудинка (копченая или бекон) — 50 г Капуста квашеная — 1 горст. Фасоль консервированная (в томате) —...

Едим только дома Запеченная буженина с яблоком и сухофруктами в апельсиновой глазури

Продукты Свиная корейка - 1,4 кг Черный перец горошком - ½ чайные ложки Семена кориандра - ½ чайные ложки Оливковое масло - 30 мл Сахар - 2 столовые ложки...

Едим только дома Трофи с рагу из кролика и копченым сыром

Продукты Паста трофи - 140 г Фарш из кролика - 250 г Сыр скаморца - 30 г Оливковое масло - 20 мл Морковь - 20 г Чеснок - 5 г Сельдерей - 20 г Репчатый лук - 20...

Едим только дома Хрустящий тарт с орехами пекан

Сливочное масло - 115 г Сахар - 50 г Пшеничная мука - 125 г Миндальная мука - 95 г Кукурузный крахмал - 35 г Куриное яйцо - 6 штук Кленовый сироп - 80 мл Сахар...

Едим только дома Рыба в соли с соусом аква-пацца

Рыба - 1 кг Лимон - 1 штука Морская соль - 1 кг Тимьян - 2 веточки Розмарин - 2 веточки Трюфельное масло - 2 столовые ложки Ром - 2 столовые ложки Оливковое...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Пирог с капустой Продукты Белокочанная капуста - 1 штука Оливковое масло - 50 мл Куриное яйцо - 2 штуки Сливочное масло -270 г Молоко - 400 мл Крупная соль - 1,...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Курица в банке Продукты Курица - 1 кг Чеснок - 3 зубчика Репчатый лук - 1 головка Картофель - 6 штук Соль по вкусу Паприка по вкусу Молотый черный перец по...

Едим только дома Ютаза из кислого теста

Продукты Мука пшеничная - 1,5 стакана Вода теплая - 0,5 стакана Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Масло растительное - 2 ст. ложки Замесить...