Пшенная каша с яйцом пашот

• Пшенка - 50 г 
• Вода - 200 г 
• Молоко - 150 г 
• Соль, сахар по вкусу 
• Сыр пармезан - 25 г 
• Сыр чеддер - 15 г 
• Яйцо - 1 шт. 

Пшенку отварить в воде до полуготовности, добавить молоко, соль, сахар по вкусу. Добавить тертый чеддер, размешать до полного исчезновения сыра, выложить в тарелку, посыпать тертым пармезаном. Посолить воду, не доводя до кипения (примерно 80 градусов), разбить яйцо. Варить 2-3 минуты. На кашу выложить готовое яйцо. Кашу украсить листом базилика.