Рис с овощами

• Рис микс - 1 ст. 
• Лук - 1 шт. 
• Шампиньоны - 500 г 
• Зеленый горошек - 100 г 
• Брокколи - 200 г 
• Масло растительное - 1 ст. л. 

Лук нарезать кубиками, грибы — пластинами. Обжарить лук и грибы на растительном масле до мягкости грибов.
Добавить рис, перемешать и готовить 1 минуту, чтобы рис пропитался маслом. 
Влить 2 стакана воды, довести до кипения и готовить на медленном огне минут 15, пока не испарится почти вся жидкость.
Добавить зеленый горошек и брокколи, приправить по вкусу и довести до готовности риса, 5 минут.