В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Едим только дома Суп «Гарбюр»
Лук крупный – 0,5 шт. Чеснок – 2 зубчика Топленое сало – 1 ст. л. Стручковая фасоль – 50 г Соль – по вкусу Савойская капуста – 0,25 кочана Картофель – 200 г Букет гарни...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Крабовый салат с апельсиновым желе  Продукты Стебель сельдерея – 120 Цедра половины апельсина Авокадо – 120 г Красный лук – 30 г ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Сельдь в соусе карри  ПродуктыФиле горбуши горячего копчения – 200 гМякоть тыквы – 400 гСладкий перец – 2 шт.Лук – 1 шт.Помидоры черри – 8 шт.Растительное...
Едим только дома Кофейный чизкейк
Для песочной основы Песочное шоколадное печенье – 250 г Горький шоколад – 150 г Пудра из коричневого сахара – 120 г Сливочное масло – 100 г Молотый мускатный орех – 1/5...
Едим только дома Суп с вяленым мясом
Вяленая говядина или баранина – 500 г Зерна лущеной белой кукурузы – 500 г Красная фасоль – 100 г Перловая крупа – 30 г Булгур  –  20 г Пшено – 20 г Рис – 20 г Молоко –...
Едим только дома Картофельный пирог с ветчиной
Картофель – 700 г Ветчина – 300 г Готовое тесто – 200 г Сметана – 300 мл Сливочное масло – 1 ст.л. Яйцо – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Тимьян – 1 веточка Соль, свежемолотый...
Едим только дома Международный женский день
Средиземноморский салат из моркови Консервированная морковь – 1 банка Фета – 150 г Маслины – ¾ стакана Маленький пучок петрушки Для заправки: Чеснок – 2 зубчика Сушеный...
Едим только дома Греческий салат с фетаксой
Оливковое масло первого холодного отжима – 3 ст.л. Лимонный сок – 1,5 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Сушеный орегано – ½ ч.л. Морская соль – ¼ ч.л. Черный перец свежего помола...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рыбный салат  ПродуктыЛуковица – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Крабовое мясо – 200 г Филе трески – 600 г Крупный картофель – 4 шт. Веточка...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Немного «Цезаря»  Продукты Огурец маринованный небольшой – 2 шт. Яйцо – 3 шт. Соль – по вкусу Редис среднего размера – 12-15 шт. ...
Едим только дома Шоколадные бискотти с фундуком
Мука + мука для работы с тестом – 2,5 стакана Фундук – 1 стакан Сахар – 1/3 стакана Яйцо – 4 шт. Какао – ½ стакана Мелкомолотый кофе – 1 ст. л. Сода – ½ ч. л. ...
Едим только дома Абрикосовый суп
Немного зелени мяты для украшения Абрикосы – 400 г Сахар – 2 ст. л. Малина – 100 г Яблочный сок – 300 мл Ванильный сахар – 1 ст. л. Абрикосовый сок – 300 мл Абрикосы...
Едим только дома Люля из курицы
Филе куриной грудки – 500 г Красный сладкий перец – 2 шт. Лук – 2 шт. Сыр Гауда – 60 г Сливочное масло – 2 ст. л. Яйцо – 2 шт. Соль, свежемолотый черный перец Деревянные...
Едим только дома Запеканка из творога с зеленью
Жирный творог – 500 г Твердый сыр («Пошехонский») – 200 г Яйцо – 4 шт. Зеленый лук – 1 пучок Кинза – 1 пучок Чеснок – 2 зубчика Кайенский перец – ½ ч.л. Паприка – 1 ч.л...
Едим только дома Рагу из куриных сердечек
Куриные сердечки  – 600 г Картофель – 800 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Соль/перец по вкусу Зеленый лук – 3 стебля Обжариваем в чаше мультиварки на растительном масле...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Профитроли с крабовым салатом  Продукты Профитроли из заварного теста – 18 штук Вареное крабовое мясо – 300 г Домашний майонез – 150 г ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Фаршированные яйца  Продукты Яиц, сваренные вкрутую – 20 яиц Майонез – 3 ст. л. Горчица – 0,5 ч. л. Нарезанная петрушка – 1 ст. л. ...
Едим только дома Рулет из семги
Слабосоленая семга куском – 800 г Сливочный сыр или сыр рикотта – 300 г Сливки жирностью 22% - 2 ст. л. Укроп – 2 пучка Свежемолотый белый перец С помощью очень острого...
Едим только дома Пирог со свининой
Мука – 2,5 стакана Сухие дрожжи – 1 ч. л. Сливочное масло – 200 г Щепотка сахара Свиной фарш – 900 г Лук – 1 шт. Сухое белое вино – 300 мл Коньяк – 2 ст. л. Сушеный...
Едим только дома Рыбная похлебка
Паста томатная – 1 ст. л. Вино белое сухое – 200 мл Соль – по вкусу Пастис – 50-70 мл Свежемолотый белый или черный перец – по вкусу Картофель среднего размера – 5 шт. ...

Страницы

  • :