В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Едим только дома Борщ на мясном бульоне
Мясной бульон – 450 мл Картофель – 100 г Репчатый лук – 12 г Капуста – 70 г Свекла – 100 г Морковь – 25 г Томат-пюре – 10 г Сливочное масло – 5 г Щепотка сахара Лимонная...
Едим только дома Картофельный пирог
Масло сливочное – 75 г Мука – 150 г Желток – 1 шт. Соль Для начинки Копченое сало – 150 г Лук мелкий – 3 шт. Картофель – 500 г Соль – по вкусу Просеять в миску муку с...
Едим только дома Омлеты-рулетики с песто и сыром
Яйцо – 4 шт Мягкий белый творожный сыр – 4 ст. л. Песто из базилика – 4 ч. л. Маленький пучок любой зелени – 1 пучок Сливочное масло Багет и мягкое сливочное масло для...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рулет из лаваша  Продукты Лист тонкого лаваша Слабосоленая форель – 200 г Мягкий сливочный сыр – 200 г Небольшой пучок укропа...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Капустный салат с виноградом  Продукты Капуста – ¼ Морковь – 1 шт Яблоко – 1 шт Темный виноград – 1 стакан...
Едим только дома Морковный пирог с миндалем
Яйцо  – 3 шт. Разрыхлитель – 2,5 ч. л. Темный шоколад – 150 г Миндаль – 1 стакан Сливочное масло – 125 г Соль – 1 ч. л. Молоко – 0,5 стакана Лимонный сок – 1,5 ст. л. ...
Едим только дома Луковый суп по-крестьянски
Бульон куриный – 500 мл Молоко – 1,5 стакана Соль – по вкусу Мука – 2 ст. л. Куриный фарш – 400 г Тертый пармезан – 4 ст. л. Толченый чеснок – 1 зубчик Ломтики белого...
Едим только дома Салат с лососем и творожным сыром
Свекла – 250 г Картофель – 150 г Творожный сыр – 200 г Чеснок – 2 зубчика Зелень – небольшой пучок Лосось слабосоленый – 150 г Горошек консервированный – 50 г Соль – по...
Едим только дома Мини-шарлотка с грушей
Груша – 4 шт Мука – 1,5 стакана Сахар – 3 ст. л. Яйцо – 3 шт. Сметана – 50 мл Сливочное масло – 50 г Разрыхлитель – 2-3 ч. л. Панировочные сухари – 4 ч. л. 1 яйцо...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Картофельные тарталетки с сельдью  Продукты Готовый хрен – 1 ч. л. Сливочный сыр – 250 г Яблоки – 2 шт. Укроп – 1...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рисовый салат со свеклой  Продукты Свекла – 1 шт. Сладкий перец – 2 шт. Рис – 0,5 стакана Пучок петрушки Соль ...
Едим только дома Пирожки с зеленью
Для начинки Зелень – 1 кг Оливковое масло – 0,5 стакана Оливковое масло для обжаривания Соль, перец Для теста Мука – 500 г Лимонный сок – 1 ст. л. Оливковое масло – 3 ст...
Едим только дома Мясные биточки в томатном соусе
Мякоть говядины – 1 кг Мясные, говяжьи кости – 1 кг Белый хлеб –  700 г Репчатый лук Морковь – 2 шт Томаты – 500 г Яйцо – 1 шт Вода –  2 л Лавровый лист – 1 шт Мука –  2...
Едим только дома Лодочки с печенью трески
Консервированная печень трески – 100 г Яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт Огурец Лук зеленый – 1 пучок Соль Веточка укропа – 2-3 Огурцы вымыть, обсушить. Разрезать каждый...
Едим только дома Рассольник на говяжьем бульоне
Огуречный рассол – 0,5 л Перец душистый Соль, молотый черный перец по вкусу Лист лавровый Говяжий бульон – 2,5 л Огурцы солёные Масло растительное – 2 ст.л. Морковь – 1...
Едим только дома Пицца – рулет
Слоеное дрожжевое тесто – 750 г Фарш (говядина + свинина) – 500 г Помидоры в собственном соку – 600 г Моцарелла для пиццы – 250 г Луковица шалота – 3 шт Чеснок – 4...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Свекольный салат  Продукты Натуральный йогурт – 6 ст. л. Тертый корень хрена – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Средняя...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рулетики из ветчины  ПродуктыВареная ветчина – 500 г Сыр (эдамский, российский, гауда) – 500 г Майонез – 5-6 ст. л. Чеснок...
Едим только дома Быстрый рататуй
Баклажан – 1 шт Сладкий перец – 1 шт Помидор – 3 шт Кабачок – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Лук – 1 шт  Веточка розмарина 2-3 веточки тимьяна Сахар – 1-1,5 ч. л. Сок лимона –...
Едим только дома Курник с курицей и грибами
Мука – 240 г Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Вода – 100 мл Соль – 1/4 ч. л. Уксус – 1/2 ч. л. Куриное филе – 500 г Шампиньоны – 500 г Лук – 3 шт. Масло растительное...

Страницы

  • :