В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Крем-борщ с печеным чесноком
Едим только дома Крем-борщ с печеным чесноком
Для украшения:ГорчицаЧеснокСушеная зелень (можно петрушку)Укроп свежийБородинский хлебПерчик чилиСало соленоеСметана для подачиНа 3-литровую кастрюлю понадобится:Говяжьи...
Рулет с курицей и фасолью
Едим только дома Рулет с курицей и фасолью
ЛавашБелокочанная капуста – половинкаКуриные грудки (филе) – 500 гСоевый соусПучок базиликаФасоль белая отваренная (или консервированная)  – 100 гМед – 1 ст. л.Лайм – 1...
Рагу с фасолью и шпинатом
Едим только дома Рагу с фасолью и шпинатом
Филе грудки цесарки – 1 кг Фасоль белая (мелкая)  – 200 г Листочки  молодого шпината – 300 г Луковица большая белая  - 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Оливковое масло «экстра...
Творожная шарлотка с яблоками
Едим только дома Творожная шарлотка с яблоками
Творог  или творожная  масса – 100 г Яйца – 4 шт. Сахар  – 1 стакан Изюм  – 1 стакан Яблоки – 4 шт. Щепотка разрыхлителя Щепотка соли Молотая  корица – 1 ч. л. Сливочное...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с морской капустой и грибами  Продукты Морская капуста сухая - 100 г  или  морская капуста замороженная – 500 г Грибы соленые или...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с ветчиной, яблоком и редькой  Продукты Ветчина - 200 г Яблоки - 2 шт. Редька - 1 шт. Петрушка - небольшой пучок Лимонный сок...
Суп с сельдереем и мятой
Едим только дома Суп с сельдереем и мятой
Пропаренный длиннозерный рис «Янтарь» – 100 г Средний кабачок – 1 шт. Черешковый сельдерей – 400 г Небольшие стебли лука-порея – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Сок половины...
Омлет «Три вкуса»
Едим только дома Омлет «Три вкуса»
Веточки петрушки – 4 шт. Кабачок весом – 500 г Толченый чеснок – 2 зубчика Яйцо – 12 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Молотый мускатный орех – 1 ч. л. Стебли зеленого...
Салат «Летний» в стиле «Цезарь»
Едим только дома Салат «Летний» в стиле «Цезарь»
Огурец маринованный небольшой – 2 шт. Яйцо вареное – 3 шт. Соль – по вкусу Редис среднего размера – 12-15 шт. Огурец свежий среднего размера – 4 шт. Хлеб белый – 2...
Финский рыбный суп
Едим только дома Финский рыбный суп
Молоко или не слишком жирные сливки – 2 стакана Свежая потрошеная семга весом примерно 1,5 кг – 1 шт. Семга горячего копчения – 200 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. ...
Едим только дома Тушеные перцы
Перцы красные – 4 шт. Перцы оранжевые – 3 шт. Каперсы – 2 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Петрушка  – 4 веточки Маслины – 20 шт. Масло оливковое  – 4 ст. л. Перец зеленый – 1...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Овощной салат ПродуктыСалат «айсберг»  -  ¼ кочанаПомидоры  – 2 шт.Авокадо – 2 шт.Морковь – 1 шт.Цветная  капуста  – ¼ кочанаЛистья ...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Эскаливада  Продукты Крупные разноцветные сладкие перцы – 5 шт. Чеснок – 8 зубчиков Свежий тимьян – 6 веточек Каперсы – 3 ст. л. ...
Торт «В ожидании лета»
Едим только дома Торт «В ожидании лета»
Мука - 250 г Сахар - 60 г Сливочное масло - 125 г Соль - щепотка Желток - 1 шт. Вода - 2-3 ст. л. Яйца - 2 шт. Сметана 20% - 85 г Сливы - 3-4 шт. Персики (...
Манна с молоком
Едим только дома Манна с молоком
Клюква – 800 г Сахар – 100 г + 50 г Вода  - 1,5 литра Манка – 100 г Молоко для подачи Из клюквы, 100 г сахара и 1,5 л питьевой воды сварите морс. Процедите. Заварите...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Теплый салат из риса с фасолью  Продукты Рис «басмати» – 250 г Крупная красная луковица (нарезать полукольцами) – 2 шт. Растительное масло – 2...
Едим только дома Курица с йогуртом и грибами
Куриная грудка – 300 г Некислый натуральный йогурт без добавок (или нежирная сметана) – 200 г Шампиньоны – 4 шт. Перья зеленого лука – 2-4 шт. Чеснок – 2 зубчика Лайм –...
Едим только дома Медовик по-домашнему
Сахар мелкий – 1 стакан Яйцо  – 4 шт. Сода – 2 ч. л. Мука – 3 стакана Масло растительное Очищенные грецкие орехи – 40 шт. Мед – 1 стакан Сахар – 0,75 стакана Сметана...
Едим только дома Гороховое пюре с морепродуктами
Горох зеленый - 0,5 стакана Горох желтый - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 головка Морской коктейль (мидии креветки) - 200 г Томатная паста - 2 ст. л Отварите по...
Едим только дома Бакалжаны по-сычуански
Баклажаны – 700 г Куриный бульон или вода – 2 ст. л. Паста чили – 2 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Китайский черный уксус, либо на замену бальзамический уксус – 2 ст. л. ...

Страницы

  • :