В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Люля-кебаб с черри и моцареллой

22 апреля 2021, четверг

Продукты

Фарш куриный (500 гр грудки 500 гр бедра) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Укроп — 1 пуч.
Горчица — 20 г
Помидоры черри — 250 г
Моцарелла (мини) — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

К фаршу добавляем мелко нарезанный лук и укроп. Добавляем соль и перец по вкусу и горчицу. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. Закрываем крышкой и даем хорошо охладиться в холодильнике в течение часа. Предварительно замачиваем шпажки в холодной воде. Нанизываем по очереди помидоры черри и моцареллу. Фарш делим на 11 равных частей. Разминаем в большую продолговатую лепешку. В середину выкладываем шпажку. Формируем люля. Выпекаем при 180⁰С 20 минут. Посыпаем укропом.

Едим только дома Лодочки с печенью трески

Консервированная печень трески – 100 г Яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт Огурец Лук зеленый – 1 пучок Соль Веточка укропа – 2-3 Огурцы вымыть, обсушить. Разрезать каждый...

Едим только дома Рассольник на говяжьем бульоне

Огуречный рассол – 0,5 л Перец душистый Соль, молотый черный перец по вкусу Лист лавровый Говяжий бульон – 2,5 л Огурцы солёные Масло растительное – 2 ст.л. Морковь – 1...

Едим только дома Пицца – рулет

Слоеное дрожжевое тесто – 750 г Фарш (говядина + свинина) – 500 г Помидоры в собственном соку – 600 г Моцарелла для пиццы – 250 г Луковица шалота – 3 шт Чеснок – 4...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Свекольный салат Продукты Натуральный йогурт – 6 ст. л. Тертый корень хрена – 1 ст. л. Лимонный сок – 1 ст. л. Средняя...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Рулетики из ветчины ПродуктыВареная ветчина – 500 г Сыр (эдамский, российский, гауда) – 500 г Майонез – 5-6 ст. л. Чеснок...

Едим только дома Быстрый рататуй

Баклажан – 1 шт Сладкий перец – 1 шт Помидор – 3 шт Кабачок – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Лук – 1 шт Веточка розмарина 2-3 веточки тимьяна Сахар – 1-1,5 ч. л. Сок лимона –...

Едим только дома Курник с курицей и грибами

Мука – 240 г Масло сливочное – 150 г Яйцо – 1 шт. Вода – 100 мл Соль – 1/4 ч. л. Уксус – 1/2 ч. л. Куриное филе – 500 г Шампиньоны – 500 г Лук – 3 шт. Масло растительное...

Едим только дома Теплая картофельная закуска с соусом из йогурта

Зернистая горчица – 1 ст. л. Кленовый сироп или жидкий мед – 1 ч. л. Мелкий молодой картофель – 500 г Хрустящие маринованные огурцы – 2-3 шт. среднего размера ...

Едим только дома Похлебка

Отваренная белая фасоль – 650 г Варено-копченая грудинка – 100-120 г Оливковое масло – 2 ст. ложки Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2-3...

Едим только дома Новый год

Салат оливье с острым майонезом Отварные куриные филе – 2 шт. Креветки или раковые шейки – 200 г Свежие огурцы – 3 шт. Каперсы – 1 ст. л...

Едим только дома Пирожки с финиками по-ливански

Мука – 3 стакана Молоко – 350 мл Топленое масло – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Масло для фритюра Для начинки: Финики – 500 г Кедровые орешки – половина ст. Мед – 3 ст.л. Цедра...

Едим только дома Утка в медево-мятном соусе

Утка - 2 кг Мята – 1 пучок Мед - 3 ч. л. Сливочное масло – 50 г Лимон - 1 шт Сахар, соль Свежемолотый черный перец Для гарнира: Капуста – 1 шт Свекла – 1 шт Сливочное...

Едим только дома Шоколадно-ванильные облачка

Белок – 3 шт.Сахар – 75 гСахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker – 50 гКукурузный крахмал Dr. Oetker – 10 гРубленый миндаль – 100 г Тертый шоколад – 75 г Для...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Пирог с мясом и овощами Продукты Фарш мясной – 500 грамм Лук – 2 шт. для фарша Рис – 1-1,5 стакана Вода – 1...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Рулет из лосося Продукты Мускатный орех – 1 щепотка Молоко – 100 мл Филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт. Оливковое масло ...

Едим только дома Рассольник с фасолью и беконом

Красная фасоль – 300 г Паста томатная Морковь – 1 шт. Соль Масло растительное – 2 ст.л. Бекон – 100 г Соленые огурцы – 2 шт. Картофель Кинза Лист лавровый Лук репчатый ...

Едим только дома Католическое Рождество

«Цезарь» с курицей Продукты Салат ромэн – 160 гКурица (филе) – 200 гПомидоры черри – 100 гСыр пармезан тертый – 2 ст.л....

Едим только дома Гороховый суп с колбасой

Горох – 1 стакан Колбаса копченая – 300 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лавровый лист Зелень по вкусу Соль Горох промыть и замочить в холодной...

Едим только дома Капуста, запеченная с сыром в духовке

Белый французский багет (порезанный кубиками по 2,5 см) – 1 шт. (примерно 320 г) Капуста брокколи (разобранная на соцветия) – 5 стаканов (примерно 1 кочан) Капуста...

Едим только дома Смузи с авокадо и бананом

Бананы – 1 шт. Йогурт натуральный – 500 мл Овсяные хлопья – 1 ст. л. Мед – 1 ст. л. Корица молотая – 1 щепотка Авокадо – 2 шт. Очистить авокадо и банан. Фрукты...