В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Едим только дома Салат с пастой, редисом и творожным сыром
Редис – 1 горсть Масло оливковое «экстра вирджин» – 1-2 ст. л. Лук зеленый – 1-2 пера Творог рассыпчатый (солоноватый) – 100 г Паста небольшого размера – 200-300 г Пасту...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Фаршированные яйца «Цезарь»  Продукты Тостовый белый хлеб без корки – 6 кусков Сливочное масло – 80 г Яйца – 12 шт. Салатные листья «...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из помидоров  Продукты Для маринованного сыра: Адыгейский сыр – 100 г Оливковое масло – 3 ст. л. Свежие листья тимьяна или ...
Едим только дома Салат «Кобб»
Помидоры – 1 шт. Салат «Айсберг» - 1/2 кочана Тонкий зеленый лук – 1 небольшой пучок «Романо» – 1/2 кочана Кресс-салат – 1/2 пучка Лимон, только сок – 1 шт. Яйца,...
Едим только дома Фрикасе из мидий и лисичек
Мелкие лисички – 600 г Соль Масло сливочное – 100 г Лук – 1 шт. Петрушка – 1 пучок Мясо мидий – 500 г Вино белое сухое – 50 мл Чеснок – 1 зубчик Лисички вымыть. Лук и...
Едим только дома Итальянский крестьянский суп в мультиварке
1 кг белокочанной капусты 3 больших черешка сельдерея с зеленью 200 г говяжьего фарша 100 г сыра твердых сортов Соль, перец Подготовить мультиварку и ингредиенты....
Едим только дома Пирог со свининой
Мука – 2,5 стакана Сухие дрожжи – 1 ч. л. Сливочное масло – 200 г Щепотка сахара Свиной фарш – 900 г Лук – 1 шт. Сухое белое вино – 300 мл Коньяк – 2 ст. л. Сушеный...
Едим только дома Запеканка из лапши с творогом
Соль – 1/4 ч. л. Яйца – 3 шт. Замороженная черная смородина – 3 ст. л. Сахар – 2 ст. л. Несладкий йогурт без добавок (или молоко) – 150-200 г Яичная лапша – 250 г Творог...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с морской капустой и грибами  Продукты Морская капуста замороженная – 500 г Грибы соленые или маринованные – 5-6 шт. среднего размера Лук...
Едим только дома Гречка с печеной тыквой
Гречневая крупа – 2 стакана Тыква – 400 – 500 г Лук – 2 шт. Чеснок – 10 зубчиков Оливковое масло + еще для подачи – 80 мл Сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л. Порошок...
Едим только дома Курник
Мука – 400 г Сливочное масло – 100 г Сахар – 2 ст. л. Молоко – 50 мл 1 яйцо + 1 желток Сметана – 3 ст. л. Соль – 1 ч. л. Щепотка соды Для соуса бешамель: Сливочное масло...
Едим только дома Харчо из баранины
Баранья грудинка на косточке – 1 кг Баранья лопатка – 1 кг Лук – 4 шт.  Помидор – 4 шт. Рис – 2/3 стакана Тклапи – 50 г Чеснок–половина головки Небольшой пучок кинзы и...
Едим только дома Салат с сельдереем, курицей орехами и виноградом
Красный виноград без косточек – 500 г Вареное или обжаренное куриное филе без кожи – 200-250 г Сельдерей – 2-3 черешка Грецкие орехи – 50 г Эстрагон – 2 пучка Апельсин...
Едим только дома Шоколадно-ягодная «пицца»
Шоколад горький (не менее 70%) — 300 г Клубника — 100 г Смородина черная — 100 г Орехи кешью — 30 г Сахар тростниковый — 1 ст. л. Миндаль (лепестки) — 1 ст. л. ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Заливное из курицы с пореем  Продукты Куриных бедер среднего размера – 10 филе Лука-порея – 1 стебель Чеснока – 4 зубчика Нерафинированное...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Сельдь в соусе карри  Продукты Слабосоленая сельдь – 2 шт. Низкокалорийный майонез – 0,3 стакана Сливки жирностью 10% - 0,3 стакана ...
Едим только дома Куриные окорочка в горчичном соусе
Куриные окорочка – 6 шт.Банка по 200 мл остройгорчицы – 2 банкиСметана – 6 ст.л.Оливковое масло – 1 ст.л.СольДля риса:Длиннозерный рис – 1 ст.л.Сливочное масло – 1 ст.л....
Едим только дома Пирожки с яйцом и луком
Мука – 1 кгСливочное масло – 200 гМолоко – 400 млСухие дрожжи – 1 ч.л.Сахар – 2 ст.л.Соль  – 1,5 ч.л.Яйцо для смазывания – 1 шт.Для начинки:Зеленого лука – 300...
Едим только дома Лосось с салатом из апельсинов
Филе лосося на коже по 200–250 г – 6 кусков Свежевыжатый апельсиновый сок – 1/3 стакана Сухое белое вино – 1/3 стакана Соевый соус – 2,5 ст.л. Семена кунжута – 1 ст.л. ...
Едим только дома Тыквенная каша с беконом
Подкопченный бекон или грудинка – 200 г Тыква – 600 г Белая луковица – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Шалфей – 3 листика Соль, свежемолотый черный перец Мелкими кубиками...

Страницы

  • :