В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Едим только дома Хлебосольные выходные
Пирог с мясом и овощами  Продукты Фарш мясной – 500 грамм Лук  – 2 шт. для фарша Рис – 1-1,5 стакана Вода – 1 стакан Соль ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рулет из лосося  Продукты Мускатный орех – 1 щепотка Молоко – 100 мл Филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт. Оливковое масло Свежий белый...
Роллы с креветками
Едим только дома Роллы с креветками
Тонкий «армянский» лаваш  – 4 листа Готовые  мелкие  очищенные  креветки  – 400 г Мягкий  сливочный  сыр  – 400 г Густой натуральный  йогурт  – 4 ст. л. Средний пучок...
Творожная запеканка с ананасами
Едим только дома Творожная запеканка с ананасами
Яйца – 3 шт. Сахар  – 3 ст. л. Творог  – 750 г Манная  крупа – 3 ст. л. Цедра 1 лимона Ванильный  сахар – ¼ ч. л. Консервированный  ананас – 200 г Сливочное  масло  – 1...
Макаронный салат с курицей и виноградом
Едим только дома Макаронный салат с курицей и виноградом
Тертый полутвердый сыр Фоль Эпи – 1 ст. л.Отварное куриное мясо – 200 гСольБазилик - щепоткаЧеснок – 1 зубчикМайонез – 2 ст. л.Орехи кедровые – 1/2 ст. л.Большая морковь...
Холодный суп со щавелем и яйцами
Едим только дома Холодный суп со щавелем и яйцами
Картофель – 400 г Перепелиные  яйца – 16 шт. Щавель – 150 г Лук-порей – 2 стебля Жирные  сливки – 100 мл Оливковое  масло – 2 ст. л. Сливочное масло Мелко нарезать...
Голубцы с индейкой
Едим только дома Голубцы с индейкой
Средний кочан савойской капусты Фарш  из филе индейки – 500 г Луковица Зубчик чеснока Красная  чечевица – 2 ½ ст. л. Длиннозерный  рис  – 2 ½ ст. л. Небольшой пучок...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат из молодой капусты  Продукты Кочанчик молодой капусты – 1 шт. Средние молодые морковки – 4 шт. Курага  – 100 г Сушеная вишня...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с языком и тапенадом  Продукты Рис белый длиннозерный – 0,5 ст. Маленький говяжий язык – 1 шт. Помидор – 2 шт. Морковь – 1 шт. ...
Пирог с мясом, почками и грибами
Едим только дома Пирог с мясом, почками и грибами
Время приготовления – 4 часа Слоеное  тесто  – 250 г Говяжьего толстого края – 500 г Бекон  – 150 г Почки  молодого барашка – 150 г Луковица – 1 шт. Крупные  шампиньоны...
Сырный суп
Едим только дома Сырный суп
Куриный  бульон – 800 мл Средние картофелины – 2 шт. Средняя морковка – 1 шт. Средние луковицы – 2 шт. Плавленый сырок с луком Мягкий сливочный  плавленый  сыр – 90 г ...
Красная гречка
Едим только дома Красная гречка
Гречневая крупа - 1 ст. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 1 ст. л. Свекла отварная - 2 шт. Кинза - 2 веточки Кедровый орех - 2 ст. л. Соль-по вкусу ...
Картофельно-морковные оладьи
Едим только дома Картофельно-морковные оладьи
Морковь - 3 шт. Картофель - 500 г Мука - 1 ст. л. с горкой Масло оливковое  - 2 ст. л. Яйца - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль, перец Морковь и картофель натереть. Лук...
Едим только дома Домашняя паста с мясным рагу
Мука – 300 гВода – 150 млЩепотка солиДля рагу:Мякоть свинины – 500 гЛесные грибы – 250 гСредняя луковицаЧерешок сельдереяЛавровый листРубленые  помидоры в собственном...
Куриный жульен
Едим только дома Куриный жульен
Филе куриной грудки или бедрышек – 500 г Полутвердого сыра Фоль Эпи – 200 г Шампиньонов – 500 г Средние луковицы – 2 шт Соль, свежемолотый черный перец Для сметанного...
Имбирные птички
Едим только дома Имбирные птички
Разрыхлитель – 1 ст. л. Яйцо – 1 шт. Сливочное масло – 175 г Молотый имбирь – 1 ч. л.  Сливки жирностью 35% – 0,75 стакана Гвоздика или перец горошком для украшения Мука...
Закусочный «Наполеон» с печенью трески
Едим только дома Закусочный «Наполеон» с печенью трески
Замороженное слоеное тесто – 500 г Филе зубатки горячего копчения – 300 г Печень  трески – 2 банки Яйца – 4 шт. Натуральный  йогурт – 125 г Горчица (не острая)  – 3 ст....
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Мильфей из томатов  Продукты Масло оливковое – 2 ст. л. Майонез – 3 ст. л. Авокадо – 1 шт. Листья салата-латука – 8 шт. Веточка...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Селедка без шубы  Продукты Красный маринованный лук - 20 г Яблоко сладкое  -  10 г Яичный желток  -  1 шт. Маринованная...
Едим только дома Гурьевская каша
Манная крупа – 150 г Яичные желтки – 4 шт. Изюм – 60 г Сливочный сыр – 100 г Молоко – 600 г Сахар – 50 г Ванилин – 1 г Для украшения Крошка из любых орехов Для украшения...

Страницы

  • :