В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Едим только дома Теплая картофельная закуска с соусом из йогурта
Зернистая горчица – 1 ст. л. Кленовый сироп или жидкий мед – 1 ч. л. Мелкий молодой картофель – 500 г Хрустящие маринованные огурцы – 2-3 шт. среднего размера ...
Едим только дома Похлебка
Отваренная  белая фасоль – 650 г Варено-копченая грудинка – 100-120 г Оливковое масло – 2 ст. ложки Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист – 2-3...
Едим только дома Новый год
Салат оливье с острым майонезом Отварные куриные филе – 2 шт. Креветки или раковые шейки – 200 г Свежие огурцы – 3 шт. Каперсы – 1 ст. л...
Едим только дома Пирожки с финиками по-ливански
Мука – 3 стакана Молоко – 350 мл Топленое масло – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Масло для фритюра Для начинки: Финики – 500 г Кедровые орешки – половина ст. Мед – 3 ст.л. Цедра...
Едим только дома Утка в медево-мятном соусе
Утка - 2 кг Мята – 1 пучок Мед - 3 ч. л. Сливочное масло – 50 г Лимон - 1 шт Сахар, соль Свежемолотый черный перец Для гарнира: Капуста – 1 шт Свекла – 1 шт Сливочное...
Едим только дома Шоколадно-ванильные облачка
Белок – 3 шт.Сахар – 75 гСахарная  пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker – 50 гКукурузный крахмал Dr. Oetker – 10 гРубленый миндаль – 100 г Тертый шоколад – 75 г Для...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Пирог с мясом и овощами  Продукты Фарш мясной – 500 грамм Лук  – 2 шт. для фарша Рис – 1-1,5 стакана Вода – 1...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рулет из лосося Продукты Мускатный орех – 1 щепотка Молоко – 100 мл Филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт. Оливковое масло ...
Едим только дома Рассольник с фасолью и беконом
Красная фасоль – 300 г Паста томатная Морковь – 1 шт. Соль Масло растительное – 2 ст.л. Бекон – 100 г Соленые огурцы – 2 шт. Картофель Кинза Лист лавровый Лук репчатый ...
Едим только дома Католическое Рождество
«Цезарь» с курицей Продукты Салат ромэн – 160 гКурица (филе) – 200 гПомидоры черри – 100 гСыр пармезан тертый – 2 ст.л....
Едим только дома Гороховый суп с колбасой
Горох – 1 стакан Колбаса копченая – 300 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Лавровый лист Зелень по вкусу Соль Горох промыть и замочить в холодной...
Едим только дома Капуста, запеченная с сыром в духовке
Белый французский багет (порезанный кубиками по 2,5 см) – 1 шт. (примерно 320 г) Капуста брокколи (разобранная на соцветия) – 5 стаканов (примерно 1 кочан) Капуста...
Едим только дома Смузи с авокадо и бананом
Бананы – 1 шт. Йогурт натуральный – 500 мл Овсяные хлопья – 1 ст. л. Мед – 1 ст. л. Корица молотая – 1 щепотка Авокадо – 2 шт. Очистить авокадо и банан. Фрукты...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с кальмарами и огурцом  ПродуктыОчищенный кальмар – 2 шт.Яйца – 2 шт.Свежий огурец – 1 шт.Крабовые палочки – 100...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Ветчинные рулетики с хреном  Продукты Нарезка ветчины — 300 г Хрен — 100 г Сметана — 6 ст. л Зеленый  салат —...
Едим только дома Салат со свеклой и курицей
Куриное филе – 200-300 г Репчатый лук – 1 шт. Картофель – 2 шт. Свекла – 1 шт. Яйцо куриное – 3 шт. Сыр твердый – 50 г Орехи грецкие – 50 г Лимонный сок – 1-2 ч. ложки ...
Едим только дома Борщ крестьянский холодный
Свекла, картофель  –  по 400 г Сухофрукты, свежие огурцы – по 200 г Яйца – 2 шт. Сахар – 1,5 ст. л Уксус – 1 ст. л Сметана – 4 ст. л Соль, зелень — по вкусу Свеклу...
Едим только дома Карп с медом
Карп — 1 кг Мёд — 1 ст. л Изюм — 2 ст. л Лук репчатый — 1/2 головки Желатин — 10 г Бульон — 1 стакан Уксус 9%-ый — 1 ст. л Соль, перец – по вкусу Морковь, корни петрушки...
Едим только дома Щи с грибами
Капуста квашеная – 400 г Морковь  – 1 шт. Масло  – 3 ст. л Сухие грибы  – 30 г Мука – 1 ст. л Лук – 2 шт. Петрушка — пучок Соль, перец – по вкусу Грибы хорошо промыть,...
Едим только дома Плов с курицей
Рис — 2 стакана Куры — 1 шт. Бульон — 800 г Соль – по вкусу Жирную курицу сварить обычным способом. В чистую кастрюлю слить куриный бульон со своим жиром, поставить на...

Страницы

  • :