В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Овсянка с морковью на воде

Овсянка с морковью на воде

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан (100 г)
  • Морковь – 150 г (1-2 шт.)
  • Вода – 2 стакана (500 мл)
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль – щепотка

Морковь очистите и натрите на тёрке. Выложите в кастрюлю вместе со сливочным маслом. Томите под крышкой 3-5 минут, периодически перемешивая массу. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте до однородности. Затем посолите и влейте горячую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом нагреве, прикрыв крышкой, до готовности каши. Время обычно указано на упаковке овсяных хлопьев. Овсянка с морковью на воде готова.

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Продукты

  • Свинина — 400 г
  • Масло подсолнечное — 70 мл
  • Лук — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Вода — 250 мл (или сколько выйдет)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Огурцы соленые — 2 шт. (100 г)
  • Базилик свежий — 5 г

Мясо нарезаем кусочками, обжариваем на подсолнечном масле. Подготовим лук и морковку для пассерования: лук нарежем мелко, а морковь натрем на крупной терке. Подготовленные лук и морковку выложим на сковороду с растительным маслом. Соленые огурчики мелко нарежем. Заполним горшочки мясом примерно наполовину. Добавим соленые огурцы. За это время наша морковка и лук уже поджарились. В каждый горшочек положим пассерованные лук и морковку. Свежий базилик мелко нарежем. Наполним горшочек водой так, чтобы только слегка прикрыть содержимое. Добавим базилик, посолим и поперчим. Накроем горшочки крышками и поставим в разогретую духовку (180 градусов). Запекаем мясо с солеными огурцами в горшочке час-полтора. Готовое мясо употребляем самостоятельно или же с гарниром. Свинина хорошо разваривается, получается мягкой и нежной.

Едим только дома Хлебосольные выходные
Руккола с пармской ветчиной  Продукты Цедра 1 лайма Молодой  пармиджано реджано (пармезан)  – 50 г Руккола – 300 г Сок...
Салат из морской капусты с кальмарами
Едим только дома Салат из морской капусты с кальмарами
Кальмары – 400 г Морская капуста – 400 г Огурец – 1 шт. Масло растительное Соль Тыква – 150 г Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку. Вскипятить в кастрюле...
Шницель капустный с луковой заправкой
Едим только дома Шницель капустный с луковой заправкой
Кочан белокочанной капусты – 1 шт. Панировочные  сухари  – 1 стакан Соус соевый Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ст. л. Соль Мука – 4 ст. л. Лук репчатый среднего размера – 1 шт. ...
Рис с овощами
Едим только дома Рис с овощами
Рис микс - 1 ст. Лук - 1 шт. Шампиньоны - 500 г Зеленый горошек - 100 г Брокколи - 200 г Масло растительное - 1 ст. л. Лук нарезать кубиками, грибы — пластинами....
Пирог с капустой и грибами
Едим только дома Пирог с капустой и грибами
Просеянная  мука – 0,5 кг Молоко – 200 мл Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 2 ст. л. Сахар – 1 ст. л. Свежие  дрожжи – 30 г Растительное  масло – 1 ч. л. Щепотка ванильного...
Мастава
Едим только дома Мастава
Средний помидор – 1 шт. Сладкий перец – 1 шт. Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 3 шт. Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Томатная  паста – 60 г Пучок кинзы ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Оливье с копченой говядиной  ПродуктыКопченая говядина – 50 г Зеленый горошек – 20 г Огурцы маринованные – 30 г Огурцы свежие – 30 г ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Салат с подкопченным лососем и сливочным кремомм  Продукты Мусс на лосося - 40 г Чипсы черные - 15 г Огурцы свежие - 15 г Лук севок...
Фритата с брокколи
Едим только дома Фритата с брокколи
Брокколи Яйца – 2 шт. Мука – 2 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Тертый пармезан – 50 г Базилик – 4 веточки Соль, перец Брокколи вымыть, разобрать на...
Профитроли с апельсиновым желе
Едим только дома Профитроли с апельсиновым желе
Мука  – 1 стакан Сливочное  масло – 100 г Яйца – 3 шт. Щепотка соли Для начинки: Крупный апельсин Коричневый  сахар  – 2 ст. л. Желатин  – 1 ч. л. Сливки  жирностью 35...
Мясо по-французски
Едим только дома Мясо по-французски
Плавкий сыр, жирностью не менее 50% – 300 г Растительное масло Мякоть телятины для запекания (цельный кусок без костей и пленок) – 800 г Соль, черный молотый перец ...
Крем-суп из фасоли
Едим только дома Крем-суп из фасоли
Фасоль красная (консервированная) - 1 банкаФасоль белая (консервированная) - 1 банкаЛук - 1 шт.Морковь - 1 шт.Перец красный - 1/4 ч. л.Бекон копченый - 100 гСыр твердый...
Салат с рулетиками из кальмаров
Едим только дома Салат с рулетиками из кальмаров
Филе копченого кальмара – 400 г Консервированные  щупальца  кальмара  - 200 г (банка) Листья разных салатов (романо, айсберг, радиккьо) – 2 кочана Сыр  рикотта – 200 г ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Рыбный салат  Продукты Луковица – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Крабовое мясо – 200 г Филе трески – 600 г Крупный картофель – 4 шт. ...
Едим только дома Хлебосольные выходные
Немного «Цезаря»  Продукты Огурец маринованный небольшой – 2 шт. Яйцо – 3 шт. Соль – по вкусу Редис среднего размера – 12-15 шт. ...
Щучьи котлеты на бисквитной корочке
Едим только дома Щучьи котлеты на бисквитной корочке
Филе щуки – 400 г Укропа – 30 г Жареного фундука – 90 г Лука – 80 г Сливок жирностью 33-35% - 70 мл Цедра 1 лимона Растительного масла – 20 мл Выпеченный бисквит, пласт...
Гороховый суп с сельдереем и тмином
Едим только дома Гороховый суп с сельдереем и тмином
Колотого сухого гороха – 2 стакана Небольшой корень сельдерея Грудинки – 150 г Средние луковицы – 2 шт Чеснока – 4 зубчика Бульона (мясного, куриного или овощного) – 1,5...
Овощная икра
Едим только дома Овощная икра
Щепотка тертого мускатного ореха Толченый чеснок – 3 зубчика Соль – по вкусу Сладкие перцы – 3 шт Сахар – 1 ч. л. Лук репчатый – 2 шт Белый винный уксус – 1 ч. л. Масло...
Открытый пирог с цукини
Едим только дома Открытый пирог с цукини
Готовое песочное тесто - 250 гЦукини - 2 кгСвежий козий сыр - 120 гСоль по вкусуРепчатый лук - 2 луковицы среднего размераРассыпчатый жирный творог - 100 гОливковое...
Салат с медово-горчичной курицей
Едим только дома Салат с медово-горчичной курицей
Куриное филе – 2 шт. Помидоры черри – 100 г Бальзамический уксус – 1 ст. л. Мед – 2 ст. л. Оливковое масло – 2 ст. л. Кочан салата-латука – 1 шт. Соль, перец ...

Страницы

  • :