В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Шоколадные кексы с вишней

17 мая 2022, вторник

Продукты

Мука пшеничная / Мука — 390 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 12 г
Сахар — 300 г
Молоко — 360 мл
Масло сливочное — 170 г
Яйцо куриное — 2 шт

В одну миску высыпаем 390 грамм муки,300 грамм сахара,12 грамм разрыхлителя, 3 столовые ложки какао. Все хорошо перемешать.

В другой миске 170 грамм растопленного сливочного масла к нему добавляем 360 миллилитров молока, 2 яйца, взбиваем миксером.

Теперь к жидкой смеси добавляем сухие, взбиваем. Заполняем каждую формочку тестом. Добавляем вишню. Выпекаем 20-25 минут в разогретой духовке при 180 градусов.

Едим только дома Картофельно-морковные оладьи

Морковь - 3 шт. Картофель - 500 г Мука - 1 ст. л. с горкой Масло оливковое - 2 ст. л. Яйца - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль, перец Морковь и картофель натереть. Лук...

Едим только дома Домашняя паста с мясным рагу

Мука – 300 гВода – 150 млЩепотка солиДля рагу:Мякоть свинины – 500 гЛесные грибы – 250 гСредняя луковицаЧерешок сельдереяЛавровый листРубленые помидоры в собственном...

Едим только дома Куриный жульен

Филе куриной грудки или бедрышек – 500 г Полутвердого сыра Фоль Эпи – 200 г Шампиньонов – 500 г Средние луковицы – 2 шт Соль, свежемолотый черный перец Для сметанного...

Едим только дома Имбирные птички

Разрыхлитель – 1 ст. л. Яйцо – 1 шт. Сливочное масло – 175 г Молотый имбирь – 1 ч. л. Сливки жирностью 35% – 0,75 стакана Гвоздика или перец горошком для украшения Мука...

Едим только дома Закусочный «Наполеон» с печенью трески

Замороженное слоеное тесто – 500 г Филе зубатки горячего копчения – 300 г Печень трески – 2 банки Яйца – 4 шт. Натуральный йогурт – 125 г Горчица (не острая) – 3 ст....

Едим только дома Хлебосольные выходные

Мильфей из томатов Продукты Масло оливковое – 2 ст. л. Майонез – 3 ст. л. Авокадо – 1 шт. Листья салата-латука – 8 шт. Веточка...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Селедка без шубы Продукты Красный маринованный лук - 20 г Яблоко сладкое - 10 г Яичный желток - 1 шт. Маринованная...

Едим только дома Гурьевская каша

Манная крупа – 150 г Яичные желтки – 4 шт. Изюм – 60 г Сливочный сыр – 100 г Молоко – 600 г Сахар – 50 г Ванилин – 1 г Для украшения Крошка из любых орехов Для украшения...

Едим только дома Крем-борщ с печеным чесноком

Для украшения:ГорчицаЧеснокСушеная зелень (можно петрушку)Укроп свежийБородинский хлебПерчик чилиСало соленоеСметана для подачиНа 3-литровую кастрюлю понадобится:Говяжьи...

Едим только дома Рулет с курицей и фасолью

ЛавашБелокочанная капуста – половинкаКуриные грудки (филе) – 500 гСоевый соусПучок базиликаФасоль белая отваренная (или консервированная) – 100 гМед – 1 ст. л.Лайм – 1...

Едим только дома Рагу с фасолью и шпинатом

Филе грудки цесарки – 1 кг Фасоль белая (мелкая) – 200 г Листочки молодого шпината – 300 г Луковица большая белая - 1 шт. Чеснок – 4 зубчика Оливковое масло «экстра...

Едим только дома Творожная шарлотка с яблоками

Творог или творожная масса – 100 г Яйца – 4 шт. Сахар – 1 стакан Изюм – 1 стакан Яблоки – 4 шт. Щепотка разрыхлителя Щепотка соли Молотая корица – 1 ч. л. Сливочное...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат с морской капустой и грибами Продукты Морская капуста сухая - 100 г или морская капуста замороженная – 500 г Грибы соленые или...

Едим только дома Хлебосольные выходные

Салат с ветчиной, яблоком и редькой Продукты Ветчина - 200 г Яблоки - 2 шт. Редька - 1 шт. Петрушка - небольшой пучок Лимонный сок...

Едим только дома Суп с сельдереем и мятой

Пропаренный длиннозерный рис «Янтарь» – 100 г Средний кабачок – 1 шт. Черешковый сельдерей – 400 г Небольшие стебли лука-порея – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Сок половины...

Едим только дома Омлет «Три вкуса»

Веточки петрушки – 4 шт. Кабачок весом – 500 г Толченый чеснок – 2 зубчика Яйцо – 12 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Молотый мускатный орех – 1 ч. л. Стебли зеленого...

Едим только дома Салат «Летний» в стиле «Цезарь»

Огурец маринованный небольшой – 2 шт. Яйцо вареное – 3 шт. Соль – по вкусу Редис среднего размера – 12-15 шт. Огурец свежий среднего размера – 4 шт. Хлеб белый – 2...

Едим только дома Финский рыбный суп

Молоко или не слишком жирные сливки – 2 стакана Свежая потрошеная семга весом примерно 1,5 кг – 1 шт. Семга горячего копчения – 200 г Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. ...

Едим только дома Тушеные перцы

Перцы красные – 4 шт. Перцы оранжевые – 3 шт. Каперсы – 2 ст. л. Чеснок – 2 зубчика Петрушка – 4 веточки Маслины – 20 шт. Масло оливковое – 4 ст. л. Перец зеленый – 1...