Черничный пирог

• Черника – 1,5 стакана 
• Мука – 2 стакан и 1 ст. л. 
• Сахар – ½ стакана 
• Молоко – ½ стакана 
• Йогурт – ½ стакана 
• Большое яйцо – 1 шт. 
• Растительное  масло – 3 ст. л. 
• Разрыхлитель – 3 ч. л. 
• Соль – ½  ч. л. 
• Сливочное масло для смазывания формы 

Для посыпки: 

• Коричневый сахар – 2 ст. л. 
• Миндальные лепестки – 2 ст. л. 
• Молотая корица – ¼ ч. л. 

Разогреть духовку до 200 °С.
Взбить яйцо, молоко, йогурт и растительное масло в большой миске.
В другой миске просеять вместе 2 стакана муки и разрыхлитель, и перемешать с сахаром и солью.
Переложить мучную смесь в молочную и быстро перемешать, только чтобы сухие ингредиенты увлажнились.
Отсыпать 1/3 стакана черники, остальную перемешать с 1 ст. л. муки и аккуратно добавить в тесто.
Смазать маслом круглую форму диаметром 22 см и переложить в нее тесто. Разровнять лопаткой верх и посыпать оставшейся черникой.
Смешать коричневый сахар, миндальные лепестки и корицу, посыпать пирог.
Поставить пирог в духовку и выпекать 25-30 мин.
Остудить пирог в форме на решетке в течение 15 мин., переложить на блюдо.