Сырные рулетики

• Варёная ветчина для тостов ломтиками – 500 г 
• Сыр (эдамский, российский, гауда) – 500 г 
• Майонез провансаль – 6 ст. л. 
• Чеснок – 4 зубчика 
• Небольшой пучок зелёного лука 
• Порошок карри – ½ ч. л. 
• Красный острый перец на кончике ножа 
• Молотый чёрный перец 

Натереть сыр на мелкой тёрке.
У лука мелко нарезать только белую часть (зелёная не понадобится).
Карри слегка поджарить на маленьком огне на сухой сковородке,  20 сек.
Смешать карри с майонезом, красным и чёрным перцем по вкусу, луком.
Добавить сыр и тщательно перемешать.
Каждый ломтик ветчины смазать сырной массой, свернуть в рулет.
Выложить рулеты на блюдо швом вниз, накрыть пленкой и положить сверху лёгкий груз. Поставить в холодильник минимум на 30 мин., лучше на 1 час. Вынуть, подержать 10-15 мин. при комнатной температуре и подавать с зелёными салатными листьями.