Гороховый суп со свиной щекой

• Колотый жёлтый горох – 400 г 
• Копчёные свиные щёки или пашины – 350 г 
• Лук – 150 г 
• Морковь – 150 г 
• Лавровый лист – 4 шт. 
• Растительное масло 
• Соль 

Лук, морковь и 200 г свинины нарезать примерно одинаковыми небольшими кубиками. Посолить. Обжарить в кастрюле на растительном масле, 2-3 мин.
Горох промыть 4 раза. Добавить к овощам и тушить ещё 10 мин.
Влить 1,2 л питьевой горячей воды и на малом огне варить 3 часа.
Перед самой подачей оставшуюся свинину нарезать средними кусочками и обжарить на сухой сковороде. Подавать с супом. Приятного аппетита!