Клубничное варенье

• Клубника – 1 кг 
• Сахар – 1 кг 
• Бальзамический уксус – 120 мл 

Перебрать клубнику, обрезать плодоножки. 
Желательно ягоды не мыть, а просто протереть влажной тряпочкой. 
Пересыпать ягоды в широкий тазик. Засыпать сахаром и оставить в прохладном месте на 8 часов.
Затем поставить клубнику с сахаром на средний огонь. Влить в ягоды уксус, довести до кипения и увеличить огонь, чтобы выпарилась жидкость. Варить клубнику 5 мин., снимая пену и постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело. Разложить варенье по стерилизованным банкам, при желании закрутить. Приятного аппетита!