В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.

Едим только дома

Хлебосольные выходные

Хлебцы с кокосовой стружкой и шоколадом

Хлебцы с кокосовой стружкой и шоколадом

Продукты

  • Стружка кокосовая — 60 г
  • Джем (манго) — 70 г
  • Изюм (желтый) — 30 г
  • Шоколад темный (горький 75%) — 50 г
  • Лимон — 0,5 шт
  • Хлебцы — 1 упак.

Смешаем кокосовую стружку и изюм. В рецепте используется только цедра лимона. Натрем на мелкой терке цедру. Добавим в миску к кокосовой стружке. Перемешаем массу. Добавим джем, вместо джема можно взять любое повидло. Смешать все в миске. Возьмем форму, застелем пищевой пленкой. Выложим кокосовую стружку тонким слоем, она хорошо лепится и поставим в морозилку на 30 минут. Достаем кокосовую массу. Приготовим тонкие хлебцы. По форме хлебцов нарежем такого же размера кокосовую плитку. Уложим кокосовую начинку на хлебцы. Шоколад растопим на водяной бане. На кокосовую начинку положим второй хлебец. На хлебец нанесем тонкий слой шоколада. Украсим сверху кокосовой стружкой.

Салат с копчёной индейкой

Салат с копчёной индейкой

Продукты

  • Белок яичный — 4 шт
  • Индейка (Копчёная) — 300 г
  • Огурец — 4 шт
  • Горошек зеленый — 1 бан.
  • Сыр твердый — 100 г

Соус

  • Сметана — 4-5 ст. л.
  • Желток яичный — 4 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Чеснок — 1 зуб.

Яйцо отварить, делим белки от желтков, белки нарезаем соломкой. Огурцы нарезаем соломкой, индейку тоже нарезаем соломкой. В миске соединяем яйцо, огурцы и индейку, добавляем зелёный горошек. Готовим заправку: смешать яичный желток (желтки размять до однородного состояния), сметану, соль, перец по вкусу, 1 зуб чеснока и перемешаем. По желанию можно добавить зелень. Заправляем салат соусом, тщательно перемешать. На тарелку и выкладываем наш салат и сверху посыпаем тёртым сыром. Наш салат готов.

"Рафаэлло"
Едим только дома "Рафаэлло"
Продукты Кукурузные палочки - 60 г Сгущенка - 5-6 ст. л. Масло сливочное, размягченное - 0,5 чайной ложки Кокосовая стружка - 100 г Арахис – жменька Перемолоть...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Картофельные клецки по немецки Продукты картофель 1 кг. сливочное масло 20 гр. яйца желтки 2 шт. соль мускатный орех щепотка крахмал или мука 200 гр. подливка...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Французские багеты Продукты 500 гр. мука 370-380 гр. вода (у меня ушло 360) 10 гр. соль 5 гр. дрожжи/1,7 гр. Сухие Просеять муку, добавить соль, слегка перемешать...
Осьминог в томатном соусе
Едим только дома Осьминог в томатном соусе
Продукты осьминог - 2,5 кг. картофель - 750 гр. лук - 1 шт. чеснок - 1 головка оливковое масло - 50 мл. сахар - 1 ч.л. сливочное масло - 30 мл. красный перец...
Оссобуко с гремолатой
Едим только дома Оссобуко с гремолатой
Продукты говяжья голяшка (рубленая) – 1-1,5 кг. морковь – 1 шт. черешковый сельдерей – 2 стебля перец сладкий – 1-2 шт. репчатый лук – 1 шт. помидор – 2 шт....
Курица каччиаторе
Едим только дома Курица каччиаторе
Продукты оливковое масло - 50 мл. курица - 2,5 кг. грибы - 300 гр. Чеснок- 4 зубчика помидор - 600 гр. лук - 700 гр. болгарский перец - 300 гр. томатный сок...
Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом
Едим только дома Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом
Продукты шоколад горький (72% ) - 100 г мёд - 60 г вода - 120 мл. соль мука - 220 г апельсин - 3 шт. карамельный сахар - 4 ст.л. растительное масло - 1 ч.л....
Песочное постное печенье
Едим только дома Песочное постное печенье
Продукты Мука пшеничная / Мука — 250 г Масло растительное (без запаха) — 100 мл Сахар — 4 ст. л. Ванильный сахар — 2 ч. л. Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Какао-...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Продукты Курица-1 штука Лавровый лист-1 штука Тимьян-по вкусу Сливочное масло-50 г Репчатый лук-2 головки Куриный бульон-1,5 л Морковь-3 штуки Стебель...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Продукты Стерлядь-1,5 кг Картофель-1 кг Сливочное масло-250 г Куриный бульон-1 л Укроп-30 г Петрушка-20 г Эстрагон-20 г Крупная морская соль-2 кг Яичный белок...
Чайный кекс
Едим только дома Чайный кекс
Продукты Сливки-250 мл Черный чай-34 г Куриное яйцо-330 г Пшеничная мука-315 г Разрыхлитель-7 г Сливочное масло-200 г Сахар-90 г Кондитерский гель-по вкусу Для...
Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном
Едим только дома Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном
Продукты Гречневая крупа-400 г Белые грибы-400 г Сливочное масло-100 г Сыр пармезан-100 г Репчатый лук-1 головка Растительное масло-100 мл Соль-по вкусу В...
Традиционный чили кон карне
Едим только дома Традиционный чили кон карне
Продукты Говяжий фарш-500 г Репчатый лук-1 штука Красный сладкий перец-2 штуки Перец чили-1 штука Говяжий бульон-300 мл Измельченные помидоры в собственном соку-...
Рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки
Едим только дома Рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки
Продукты Свиная лопатка без кости-1 кг Репчатый лук-1 головка Чеснок-6 зубчиков Белый портвейн-100 мл Репа-500 г Картофель-500 г Мед-1 столовая ложка Чернослив...
Джамбалайя
Едим только дома Джамбалайя
Продукты Растительное масло-60 мл Чеснок-3 зубчика Репчатый лук-1 головка Зеленый сладкий перец-1 штука Стебель сельдерея-1 штука Колбаски-400 г Куриная грудка-...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Буженина в апельсиновой глазури Продукты Свиная корейка-1,4 кг Черный перец горошком-½ чайной ложки Семена кориандра-½ чайной ложки Оливковое масло-30 мл Сахар-2...
Хлебосольные выходные
Едим только дома Хлебосольные выходные
Запеченная капуста с творожным соусом Продукты Капуста краснокочанная — 900 г Сыр творожный — 150 г Уксус (красный винный) — 2 ст. л. Горчица (баварская) — 1 ч. л...
Хлебный горшочек
Едим только дома Хлебный горшочек
Продукты Хлеб (500 г.) — 1 шт Свинина (грудинка) — 200 г Шампиньоны — 100 г Лук репчатый — 1 шт Сыр сливочный — 2 ст. л. Масло сливочное — по вкусу Перец черный...
Пирожки с морковью и яйцом
Едим только дома Пирожки с морковью и яйцом
Продукты Дрожжи (сухие) — 15 г Мука пшеничная / Мука (больше/меньше) — 500 г Яйцо куриное (2 в тесто, 4 вареных+1 сырое в начинку) — 7 шт Масло растительное (в...
Едим только дома Салат с блинчиками
Продукты Блинчики Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1 щепот. Вода — 120 мл Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. Мука пшеничная / Мука — 1 стак. Салат Окорочок куриный (...

Страницы

  • :