Котлеты и пельмени от Захарова

Новый цех по производству котлет и пельменей открыл в Усть-Цильме фермер Василий Захаров. Его хозяйство считается одним из лучших и передовых из малого агробизнеса в районе. Профиль детища Захарова - животноводство, переработка молока и производство мяса крупного рогатого скота. На содержании более 80 голов крупного рогатого скота. В год Захаров реализует до 190 тонн молочной продукции, 5-7 тонн масла и 15-20 тонн скота в живой массе (это треть от общего объема продукции, производимой фермерскими хозяйствами Усть-Цилемского района).

В период сезонной распутицы ферма Захарова является единственным поставщиком молочной и мясной продукции в районный центр. Она реализуется в бюджетные учреждения, через фирменные магазины, а также передается для реализации в торговые точки района.

В 2018 году хозяйство ввело в эксплуатацию пункт убоя скота с цехом по переработке мяса. Общий объем финансирования составил 9 млн рублей. При поддержке республики (500 тыс. рублей) и муниципального района (450 тыс. рублей) и ЛУКОЙЛ-Коми (2 млн. рублей) закуплено оборудование: мясорубка, пила ленточная, фаршемешалка, тестомес, котел варочный, настольная вакуум-упаковочная машина, котлетный и пельменный аппараты. Трудоустроено четыре местных жителя.

В ассортименте производимых цехом мяса и мясных полуфабрикатов 10 наименований, в том числе котлеты, биточки, шницели, тефтели, пельмени, голубцы. Продукция пользуется повышенным спросом у местных жителей.

Убойным пунктом пользуются и многие другие организации, фермерские хозяйства и личные подсобные хозяйства района.

Кроме того, хозяйство Захарова оказывает помощь администрации сельского поселения в благоустройстве территории села, предоставляет услуги техники гражданам, ведущим личное подсобное хозяйство, тесно сотрудничает с центром занятости населения, привлекает безработных граждан на общественные работы.

На этом фермер останавливаться не намерен. В планах – расширять производство и модернизировать оборудование. В ближайшие годы планирует построить животноводческую ферму на 200 голов, приобрести оборудование для пастеризации и фасовки молочных продуктов, оборудование для производства колбасных изделий.