Кому по карману убойный пункт?

Новые технические требования к забою крупного рогатого скота наделали немало шума среди владельцев фермерских и крестьянских хозяйств в районе. Причина беспокойства понятна — выполнить требования техрегламента под силу только очень крупным хозяйствам. Главное условие регламента — наличие убойного пункта со всем необходимым оборудованием актуально только для большого сельхозпредприятия, которое занимается круглогодичным производством мясной продукции. Для небольших фермерских хозяйств, которые в основном реализуют свою продукцию в осенне-зимний период, строительство площадки экономически убыточное мероприятие.

В настоящее время в районе действуют семь сельхозпредприятий, десять крупных и средних крестьянских (фермерских) хозяйств. Общее количество крупного рогатого скота составляет свыше 1600 голов, в том числе более 700 коров. В среднем за год в районе производится забой примерно 600-700 животных. В прошлом году сельхозпредприятия для реализации мяса забили 391 голову, фермерские хозяйства – 224, личные подсобные – 129. Все они производили забой на площадках или местах, отведенных для этой цели, затем получали соответствующие документы и продавали мясо населению или перерабатывающим предприятиям. Сейчас требования ужесточились.

Убойная площадка, соответствующая условиям регламента, подготовлена в Загривочной – в СПК «Заря-1». В здании проведен ремонт, приобретены и установлены необходимые приспособления, а также крематор (печь для уничтожения органических отходов). На все эти работы и покупки затрачено порядка 300000 рублей. И надо учесть, что это только дополнительные расходы, так как уже было помещение, в которое подведены электричество и вода, а также имелось некоторое оборудование.

В Усть-Цильме здание убойного пункта передано в аренду Василию Леонидовичу Захарову, главе крестьянского (фермерского) хозяйства из Хабарихи. В нем необходимо провести косметические работы, подвести воду, прочистить канализацию. Для осуществления забоя скота есть человек, который специально обучился на курсах в городе Кирове. Пункт будет работать, но здание очень старое и находится в плохом состоянии.

В этом году планируется начать строительство нового убойного пункта в райцентре. Подготовлены документы и найден подрядчик из города Ижевска ООО «Грин-Агро», которое проведет строительные работы, подберет и установит оборудование. Общая цена вопроса – почти 6,5 миллиона рублей. 2000000 рублей выделяет администрация района в рамках сотрудничества с нефтяной компанией «ЛУКОЙЛ-Коми». Около 500000 рублей – это собственные деньги фермеров. На эти средства удастся только построить здание. Остальную часть, а это порядка четырех миллионов, на приобретение оборудования, предстоит изыскать. В нынешнем году фермерское хозяйство Захаровых принимало участие в республиканском конкурсе проектов по модернизации и техническому перевооружению объектов по убою и первичной переработке скота и птицы. Отбор они прошли, но из 12 претендентов победили только два (ООО «Пригородный» и птицефабрика «Зеленецкая»). Государственной поддержки на всех желающих не хватило.

Для небольших хозяйств остается только одно - заключать договоры с владельцами убойных пунктов, которые имеют декларацию на мясо и имеют право заниматься забоем скота. Понятно, что эта услуга будет платной и вполне разумно, что в итоге за нее заплатит потребитель, поскольку себестоимость продукции, как известно, всегда закладывается в цену товара.