Субпродукты из оленины изымают из оборота

В республике изымают из оборота некоторые виды оленьих субпродуктов, произведённых сельхозпредприятиями региона, в которых зафиксировано превышение ртути, кадмия и диоксинов.

В 2016 году, во время мониторинга безопасности мясной продукции, полученных при убое северных оленей, Россельхознадзор РК выявил в оленьих субпродуктах содержание тяжёлых металлов, по итогам которого был разработан план мероприятий по исследованию кормовой базы оленей на содержание тяжёлых металлов.

В 2017 году мониторинг продолжился. Был произведён отбор проб образцов печени и почек убойных животных, принадлежащих оленеводческим предприятиям Интинского и Усинского районов, ранее не охваченных программой.

В частности, в ООО «Абезь», ООО «Петруньское» (г. Инта), ООО «Северный» (г. Усинск).

Исследования проводились в ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (г. Москва), куда были направлены 64 пробы. В 52-х зафиксировано превышение ртути - максимально допустимая норма превышена на 0,9 мг/кг. В 43-х - превышение кадмия на 8,3 мг/кг. Кроме того, в образцах печени обнаружено превышение максимально допустимой нормы диоксинов в 8,3 раза.

Россельхознадзор РК направил в Минсельхоз региона обращение о прекращении ветеринарной сертификации продукции данного вида. В настоящий момент оленьи почки и печень изымаются из оборота.

Мясо и иные субпродукты (за исключением почек и печени) не содержат в себе опасных химических загрязнителей и не представляют опасности для здоровья граждан. Накопление токсикантов в печени и почках животных обусловлено физиологическими свойствами данных органов, являющихся биологическими фильтрами организмов.