Пицца с копченостями

• Копчености (колбаса, грудинка, балык) – 300 г 
• Лук – 1 шт. 
• Помидор – 2 шт. 
• Болгарский перец – 1 шт. 
• Чеснок – 1 зубчик 
• Шампиньоны – 200 г 
• Твердый сыр – 200 г 
• Консервированные маслины и оливки – 50 г 
• Небольшой пучок зелени (петрушка, орегано, кинза) 
• Томатный соус (кетчупа) – 3 ст. л. 
• Майонез – 2 ст. л. 
• Мука – 200 г 
• Оливковое масло – 1 ст. л. 
• Сухие дрожжи – 1 ч. л. 
• Вода – 1 стакан 
• Соль по вкусу 

Сначала приготовить тесто для пиццы. Смешать просеянную муку, соль и сухие дрожжи, налить теплую (не горячую) воду, оливковое масло и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Тем временем подготовить начинку для пиццы. Шампиньоны порезать ломтиками. Лук, помидоры и болгарский перец нарезать кольцами. Маслины и оливки порезать кружочками. Копчености - кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Измельчить зелень и чеснок.
Вымесить тесто и раскатать его тонким слоем - не толще 1 см. Противень застелить бумагой для выпекания, посыпать мукой и выложить тесто (можно слегка завернуть края),    смазать томатным соусом, майонезом и произвольно выложить начинку, немного смазывая майонезом, чтобы пицца получилась сочнее. Сверху посыпать сыром. Перед тем как приготовить пиццу, разогреть духовку до 200°С, выпекать 20-30 минут. Готовую пиццу украсить листиками зелени и подавать горячей.