Хлебосольные выходные

Продукты 

• Красный маринованный лук - 20 г 
• Яблоко сладкое  -  10 г 
• Яичный желток  -  1 шт. 
• Маринованная цветная капуста или другие овощи  -  20 г 
• Сельдь - 70 г 
• Картофельное пюре  - 120 г 
• Соус демиглас - 50 г 
• Свекла - 30 г 
• Свежая кинза - 30 г 
• Соль и перец по вкусу 

Взять теплое картофельное пюре и выложить его в глубокую тарелку горкой. Налить по бортику тарелки соус демиглас, сверху выложить филе сельди. Аккуратно воткнуть кусочек яблока в центр композиции, выложить свеклу, маринованные овощи и красный лук. Украсить кинзой.

Продукты

• Куриный  бульон – 1 л
• Сосиски  – 400 г
• Рисовая  лапша – 200 г
• Апельсин – 4 шт.
• Стебли зеленого лука – 7 стеблей
• 2 см свежего корня имбиря
• Черный перец

Лапшу сварить согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг.
С одного апельсина срезать корку, вырезать филе по долькам. Из остальных выжать сок.
Имбирь очистить, измельчить.
Сосиски нарезать тонкими ломтиками.
В бульон добавить  сосиски, имбирь и сок, довести до кипения, варить 2 минуты.
Выложите в глубокие тарелки лапшу горками, поверх -  сосиски, влейте очень горячий бульон, приправьте черным перцем. Посыпьте измельченным зеленым луком, украсьте дольками апельсина.

Продукты

• Томаты консервированные нарезанные «Пиканта» – 1 банка
• Хлеб белый – 3 куска
• Томаты консервированные в соусе чили «Пиканта» – 150 г
• Масло оливковое – 1 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Курица (фарш) – 1 кг
• Молоко – 100 мл
• Соль
• Фасоль консервированная – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец черный молотый
• Орегано сушеный – 1 ч. л.

Хлеб замочить в молоке на 20 минут. Фарш смешать с хлебом, яйцом, солью и перцем.Сформировать из фарша лепешки, положить в середину каждой по 0,5 столовой  ложки  фасоли, защипнуть края. Выложить зразы на смазанный маслом противень, запекать 30 минут при 180°С. Лук и чеснок измельчить, обжарить в разогретом масле - 7 минут. Добавить томаты, орегано, соль, перец. Тушить, помешивая, 20 минут. Подать зразы с томатным соусом.

Продукты

• Груша – 1 кг
• Воды – 1,5 л
• Сахара – 500 г
• Сок лимона – 2 ст. л.
• Гвоздика – 2 бутона

Подготовить мультиварку и ингредиенты. Груши вымыть, очистить от кожицы. Разрезать каждую пополам и удалить сердцевину. Уложить вертикально подготовленные половинки груш в стерилизованную банку. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, вскипятить воду с сахаром. Добавить лимонный сок и гвоздику, варить 5 мин.
Залить груши горячим сиропом. Банку закрыть, дать остыть, затем поставить на хранение в темное прохладное место.