Брюссельская капуста с беконом

• Свежая брюссельская капуста – 400 г 
• Нежирный бекон – 100 г 
• Оливковое масло – 2 ст. л. 
• Лимонный сок – 1 ст. л. 
• Соль 

Очистить от жестковатых внешних листьев кочанчики брюссельской капусты, вырезать кочерыжки (они горчат). Отварить капусту до полуготовности в подсоленной кипящей воде, 4-5 мин. Порезать бекон на тонкие ломтики. Разогреть масло в глубокой сковородке и поджарить бекон до золотистого цвета.
Добавить и обжарить капусту, 2-3 мин. Посолить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Подавать горячим.
Добавить в сковородку вместе с капустой 200 г вареных очищенных каштанов. Для этого надрезать каштаны крест-накрест, залить холодной водой, довести до кипения и варить 15-20 мин. Затем воду слить, слегка охладить каштаны и аккуратно очистить их ножом, стараясь сохранить ядра целыми) Добавить 1 ч. л. сухой смеси прованских трав и обжарить все вместе – кругленькие каштаны и кочанчики брюссельской капусты не только прекрасно сочетаются по вкусу, но и очень гармонично смотрятся месте.