Овсяные блины без муки

Продукты

• Хлопья овсяные (250 мл) — 1 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода (+ дополнительно 50-100 мл, когда тесто загустеет) — 0,5 стак.
• Сахар (я использую заменитель сахара - эритрит) — 2 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сода (по желанию) — 1/3 ч. л.

Овсяные хлопья перемолоть в муку. Молоко разбавить водой, чтобы получился 1 полный стакан. В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко с водой, сахар (эритрит), соль. Смешиваем венчиком. Добавляем перемолотые хлопья, смешиваем и оставляем на 20-40 минут. Когда тесто загустеет, добавляем воду, чтобы тесто было чуть гуще, чем на обычные блины. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием.

По желанию в тесто можно добавить 1 ст. л. масла и смазать сковороду.