Морковные маффины с глазурью

Продукты

• Морковь - 250 г
• яйца куриные - 1 шт.
• мука - 120 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• корица молотая - 1 ч. л.
• соль 1 щепотка
• сливочное масло - 70 г
• лимонная цедра по вкусу
• глазурь готовая по вкусу
• сахар - 50 г

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, корицу. Перемешать. Включить духовку для разогрева на 180°C. Морковь и цедру натереть на мелкой терке. Масло взбить с сахаром, затем добавить яйцо. Смешать морковь с яично-масляной смесью. Смешать сухие и влажные ингредиенты. Разложить по формочкам и выпекать 20–25 минут. Готовую глазурь развести согласно инструкции и покрыть остывшие маффины. По желанию украсить декоративной посыпкой.