Баклажаны в медовом соусе

Продукты

• Баклажаны - 2 шт.
• Мед - 2 ст. л.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Имбирь кусочек 2 см
• Зира - 1 ч. л.
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Баклажаны нарежьте кусочками, посолите, оставьте на 30 минут, чтобы исчезла горечь. Натрите на терке цедру лимона. Чеснок и имбирь измельчите. Баклажаны обжарьте в масле, выложите на бумажное полотенце. Обжарьте чеснок, добавьте к нему имбирь, специи, мед, лимонные сок и цедру. Все перемешайте и выложите туда баклажаны. Обжаривайте десять минут. Подавайте, украсив зеленью.