Хлебосольные выходные

Запеченная капуста с творожным соусом

Продукты

• Капуста краснокочанная — 900 г
• Сыр творожный — 150 г
• Уксус (красный винный) — 2 ст. л.
• Горчица (баварская) — 1 ч. л.
• Гранат — 0,5 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Краснокочанную капусту разрезать по кочерыжке на 8 частей. Ломтики капусты посолить и смазать оливковым маслом. Выложить на противень, застеленный пергаментом, срезом вниз.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 30-35 минут. Сыр смешать с винным уксусом и горчицей. Запеченную капусту выложить на блюдо, полить соусом и посыпать зернами граната.

Подавать можно сразу горячим, а можно холодным в качестве закуски.

Вафельное печенье с орехами макадамия

Продукты

• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная / Мука (Т.М. Французская штучка) — 120 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко сухое — 1 ст. л.
• Орех макадамия — 30 г

Маргарин растопить, остудить до теплого состояния. Добавить сахар, перемешать. Добавить яйца, перемешать. Всыпать муку. Добавить сухое молоко. Перемешать, чтобы не было комочков. Орехи очень мелко нарезать и добавить в тесто, перемешать. Выпекать печенье в разогретой электровафельнице до румяного цвета.