Яичные котлеты с консервированной кукурузой

Продукты

• Яйца (отварные) - 4 шт.
• Кукуруза консервированная - 200 г (1/2 банки)
• Мука - 1 ст. ложка
• Сметана - 1 ст. ложка
• Петрушка свежая - 1-2 веточки
• Чеснок сушёный - 1/2 ч. ложки
• Соль - 1/2 ч. ложки
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Яйца отварите вкрутую (примерно 8-10 минут). Затем опустите в холодную воду и остудите. Слейте жидкость из банки с консервированной кукурузой и выложите кукурузу в глубокую миску. Варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте крупными кубиками. Зелень петрушки мелко нарежьте, отложив несколько листиков для подачи. Соедините в миске петрушку, яйца, кукурузу, сметану, соль, чёрный перец и сушёный чеснок. Добавьте муку, перемешайте. Из полученной массы сформируйте 8-10 котлет. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлетки на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите готовые яичные котлетки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте яичные котлетки с кукурузой и зеленью, украсив листиками петрушки.