Курица тушеная по-малороссийски

Продукты

• Курица 10 шт.
• Бульон 1 л
• Лук репчатый 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Вино белое 2 стак.
• Рис 350 гр
• Томатная паста 2 стол.л.
• Помидоры 2 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Растительное масло 50 гр
• Зелёный горошек 100 гр
• Зелёный лук 3
• Паприка 3 чайн.л.
• Перец острый стручковый 3
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Вымыть куриные ноги, посолить, поперчить, полить соком лимона, натереть чесноком и отставить на час, чтобы они промариновались.

В разогретое масло добавить чеснок, лук и перец, нарезанные кубиками или соломкой. Обжарить на масле, добавить пассированный томат-пюре.

Подготовленные ножки обжарить до образования корочки. Обжаренную курицу соединить с пассированными овощами, добавить бульон и тушить до готовности.

Готовую курицу выложить на блюдо.

В соус добавить рис, вино, зеленый горошек и довести до готовности, сначала интенсивно помешивая, чтобы рис не слипался, а потом убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и томить до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость.

За 2 минуты до готовности положить с рис 3 чайные ложки домашней приправы.