В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.
Хлебосольные выходные
Жареный картофель с морскими улитками
Продукты
- рапаны -350 г
- картофель-800 г
- чеснок 2-3 зуб.
- перец черный
- соль
- масло подсолнечное
Рапаны, если замороженные, разморозить в холодильнике заранее. Тщательно промыть в нескольких водах. Удалить лишнюю черноту и песок.
Нарезать рапаны тонкими пластинками. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить рапаны.
На большом огне, постоянно помешивая выпарить всю жидкость из моллюсков. Они пустят воду как и шампиньоны. После того, как вся жидкость выпарится, сразу убрать сковороду с плиты.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Картофель нарезать так, как вы любите. Обжарить до готовности.
В готовый картофель добавить рапанов. Посолить, поперчить и нарезать чеснок. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить примерно 2 минуты.
Слоеный салат с консервированной горбушей
Продукты
- консервы рыбные-2 шт
- лук репчатый-0,5 шт
- морковь-2 шт
- яйцо куриное-4 шт
- майонез-100 г
Отварить морковь и яйца. Лук очистить и половину мелко нарезать. Консервы открыть, слить воду, достать кости и растолочь вилкой. Морковь очистить и потереть на мелкой тёрке. Яйца очистить, поделить на желток и белок и по отдельности натереть на мелкой тёрке.
В салатник уложить салат слоями, каждый слой смазывая майонезом. Горбуша - лук - белок - морковь - желток.
Новые комментарии