Салат из фасоли моркови и сельдерея

Продукты

• Фасоль белая 1 стак.
• Морковь 3 шт.
• Сельдерей 75 гр
• Салат-латук 200 гр
• Растительное масло 2 стол.л.
• Горчица по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• Сахар по вкусу
• Морская соль по вкусу

Фасоль замачиваем в течение 6 часов, затем заливаем ее новой водой и варим до готовности на медленном огне около часа. Затем откидываем на дуршлаг и даем остыть. В это же время отвариваем морковь. После того как она сварилась и остыла, очищаем ее и нарезаем небольшими кубиками. Корень сельдерея моем в воде, очищаем и режем тонкой соломкой. Салатные листья тщательно промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, а затем рвем их руками на кусочки. Все компоненты салата смешиваем, заливаем соусом и еще раз перемешиваем. Соус готовим из горчицы, морской соли, сахарного песка, растительного масла и лимонного сока. Салат из фасоли, моркови и сельдерея выкладываем на большое блюдо горкой.