В ресторанах, что посолиднее – дорого.
В дешевом общепите – небезопасно.
Нет, мы едим Только дома.
Готовим, соответственно, тоже.
Чили кон карне
Продукты
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Перец красный жгучий — 3 шт
- Перец чили — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Фасоль консервированная (красная 400 г) — 1 бан.
- Масло оливковое — 50 мл
- Перец кайен (молотый) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Тмин — по вкусу
- Соль — по вкусу
Нарезать репчатый лук, болгарский перец и перцы чили. Раздавить и очистить пару зубчиков чеснока. Говядину нарезать кусочками. Измельчить черный перец, тмин и соль. В сковороду налить немного оливкового масла и выложить мясо, лук и перец. Обжаривать на огне помешивая. Добавить молотый острый перец и паприку. Продолжать томить на огне. Выложить консервированные томаты. Добавить смесь перца, тмина и соли. За несколько минут до готовности мяса выложить консервированную красную фасоль.
Новые комментарии