Хлебосольные выходные

Маффины постные маковые

Продукты

• Мука 200 гр
• Мак 0.5 стак.
• Растительное масло 50 гр
• Разрыхлитель 1.5 чайн.л.
• Лимонная цедра 1 шт.
• Сахар 100 гр
• Грецкие орехи 100 гр
• Ванилин по вкусу
• Миндаль 2 шт.
• Соевый соус 80 мл

Заливаем мак крутым кипятком и держим полчаса, чтобы набух. После воду сливаем через сито, в ступке перетираем мак (ступку можно заменить блендером). Добавляем к маку сахар, лимонную цедру, молоко. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, рубим грецкие орехи, смешиваем с маком. Все смеси соединяем, замешиваем тесто и раскладываем его по формочкам.

В духовке печем минут 20-25 при 180 градусах.

Фасолевый суп с грибами и ребрышками

Продукты

• Ребрышки 400 гр
• Фасоль 1 стак.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 200 гр
• Орегано по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Картошка 5 шт.

Фасоль промыть, замочить в холодной воде на ночь. Затем воду слить, залить 1 литром чистой воды и отварить в течение примерно 1 часа (время варки фасоли зависит от ее сорта).Свиные ребрышки вымыть, нарезать порционно и обжарить на сковороде. Жирное ребро обычно жарит само-себя. Но если ребро не жирное, то добавьте в сковородку любого жира. Выкладываем обжаренные ребра к фасоли и пусть варятся до готовности. В эту же сковороду, где обжаривались ребра, выкладываем нарезанный кубиком лук, натертую морковь и нарезанные не мелко грибы. Жарим на маленьком огне, пока грибы не станут мягкими.

Когда фасоль с ребрами готовы, добавляем нарезанный картофель. Солим, перчим и добавляем орегано. А также зажарку из лука, морковки и грибов. Пусть все проварится до готовности картошки.