Шоколадное печенье с кремом на кефире

Продукты

тесто

• кефир-200 мл
• масло сливочное-100 г
• яйца-1 шт
• сахар-120 г
• мука-180-200 г
• какао порошок-40 г
• разрыхлитель теста-10 г

(крем)

• Творог-200 г
• сметана 20%-2-3 ст.л.
• сахар по вкусу
• ванилин щепотка
• загуститель для сливок-1-2 пак
• шоколад для украшения-40-50 г

Для теста в миске смешать ручным венчиком яйцо с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом, кефиром. Отдельно смешать сухие ингредиенты. Соединить сухие и жидкие продукты. Перемешать до однородности. Поместить тесто в кулинарный пакет, отрезать край и отсадить печенье на противень с пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке на среднем уровне при 180*С 5-6 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Если нет кулинарного пакета, можно тесто выкладывать чайной ложкой.

Для крема соединить в удобной емкости творог любой жирности, сметану, сахар, ванилин и загуститель сливок по необходимости. Взбить блендером до однородности. Поместить крем в кулинарный пакет, срезать край. Отсадить немного крема на печенье, накрыть вторым печеньем. Таким образом сформировать печенюшки.

Украсить растопленным шоколадом. Предварительно растопив его на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд. Поместить в кулинарный пакет, отрезать край и украсить сверху печенье.