Жареные пельмени с овощами в томатной пасте

Продукты

• пельмени
• овощная смесь
• морковь
• лук репчатый
• томатная паста

Один из вариантов – купить в магазине замороженную овощную смесь. Более традиционный – использовать отличное сочетание цветной и брюссельской капусты, сладкого болгарского перца, репчатого лука и моркови. Самое простое сочетание продуктов – лук, морковь, томатная паста. Морковь натереть, все остальные овощи нарезать. Обжарить продукты на растительном или сливочном масле. Отдельно обжарить пельмени до готовности. Овощную смесь выложить поверх основного продукта, влить томатную пасту, разведенную в воде, поварить несколько минут.