Говядина, тушенная в горчично-винном соусе

Продукты

• Говядина - 1,2 кг
• Белое сухое вино - ½ стакана
• Горчица - 2 столовые ложки
• Перец черный молотый - ¼ чайной ложки
• Соль - по вкусу
• Лук репчатый - 2 головки

Порежьте мясо на небольшие кусочки и подрумяньте на хорошо разогретой сковороде. Переложите на тарелку. Смешайте вино, горчицу, перец и соль. В небольшую кастрюлю выложите тонко нарезанный лук, сверху выложите мясо и залейте винной смесью. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 2,5-3 часа.