Куриные бедра по-средиземноморски

Продукты

• куриные бедра 2 шт.
• оливки 10 шт.
• лук белый 2 шт.
• чеснок молодой 5 зубчиков
• вино белое сухое 150 мл
• тимьян свежий 6 веточек
• оливковое масло 50 мл
• помидоры черри 8 шт.

Зубчики чеснока сполоснуть, но не очищать от кожицы. Небольшие луковицы разрезать на 4 части каждую. Куриные бедра освободить от кожи и разрезать на 2 части. В сковороде разогреть половину оливкового масла и выложить куриные бедра. Хорошо подрумянить с обеих сторон. Выложить их в форму для запекания. Между бедер равномерно разложить лук, помидоры, зубчики чеснока, оливки и веточки тимьяна (или посыпать сухим, как у меня). Хорошо посолить все по вкусу. В сковороду, в которой жарились бедра, влить вино, довести до кипения, снять с огня и полить им куриные бедра с овощами. Сбрызнуть все остальным оливковым маслом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 30–40 минут. Печь до готовности бедер. Достать куриные бедра из духовки, оставить на 10 минут отдохнуть и подавать. На гарнир можно подать отварной молодой картофель с зеленым укропом и толченым чесноком .