Русская похлебка

Продукты

• Говядина - 500 г
• Картофель - 6 шт.
• Лук - 3 шт.
• Сливочное масло - 2 ст. ложки
• Морковь - 1/3 шт.
• Петрушка - 2 корня
• Белое сухое вино — 0,5 стакана
• Чеснок - 2 дольки
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовить крепкий мясной бульон.

В порционные горшочки положить картофель, нарезанный кубикам или ломтиками, пассерованные морковь, лук и корень петрушки, залить бульоном и варить до готовности в духовом шкафу.

Затем положить в похлебку нарезанное мясо, довести до кипения и добавить сухое вино, рубленый чеснок и зелень.