Суфле творожное с апельсинами

Продукты

• Апельсины — 3 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Сахарный песок — 100 г
• Мука — 100 г
• Крахмал — 80 г
• Яичный ликер - 20 мл.
• Творог - 300 г
• Сливочное масло, толченые сухари
• Сахарная пудра

Из двух апельсинов выжать сок, третий апельсин очистить и острым ножом вырезать мякоть, удалив белые перегородки. Мякоть апельсина мелко нарезать. Отделить белки от желтков и смешать желтки с апельсиновым соком и сахаром. Муку и крахмал просеять и перемешать с творогом и яичным ликером. Творожную массу перемешать со взбитой желтковой массой, добавить взбитые в густую пену белки и кусочки апельсина.
Дно формы смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Яично-творожную массу выложить в форму и выпекать при температуре 200°С в духовке около 40 минут.
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой и сразу же подать.