Хлебосольные выходные

• Огурцы – 100 г
• Уксус
• Болгарская брынза – 50 г
• Оливковое масло
• Репчатый лук – 50 г
• Петрушка – 10 г
• Сладкие перцы – 50 г
• Помидоры – 100 г
• Растительное масло

Перцы вымыть и хорошо обсушить. Толстостенную сковороду с антипригарным покрытием поставить на сильный огонь, выложить перцы и прижав их крышкой, запечь до потемнения и обугливания шкурки со всех сторон. Переложить перцы в полиэтиленовый пакет и плотно его завязать. Оставить перцы на 3-5 минут, затем очистить от шкурки и семян, и нарезать кубиками.

Остальные овощи также нарезать кубиками, листья петрушки измельчить. Брынзу натереть.

Сложить овощи в большой салатник и перемешать, добавив оливковое масло и несколько капель уксуса по вкусу. Затем разложить салат в порционные тарелки, сверху обильно присыпать натертой брынзой.

• По 1 большой луковице и мясистому помидору
• Растительное масло
• Теста для домашней яичной лапши – 300 г
• Сливочного масла – 60 г
• Свиного фарша – 200 г
• Овощного бульона – 1,2 л
• Соль, свежемолотый черный перец

Лук и бланшированные помидоры мелко нарежьте. Обжарьте в разогретом растительном масле до золотистого цвета, 3-4 мин. Выньте зажарку шумовкой.

Тесто раскатайте в прямоугольный пласт шириной 15 см и толщиной 2 мм. Смажьте его при помощи кисточки растопленным сливочным маслом. Разложите по всей поверхности тонким слоем фарш и сверните плотным рулетом, сворачивая тесто по длиной стороне.

Нарежьте рулет на кусочки примерно на 40-50 г каждый. С одной стороны защипайте края, чтобы мясная начинка не вытекла. Сложите штрумбы в кастрюлю в 2-3 слоя. Залейте бульоном. Жидкость должна только полностью покрыл штрумбы, добавьте поджарку. Готовьте 10-12 мин. Разложите штрумбы по тарелкам (по 3 штуки) и добавьте бульон, в котором они готовились. Блюдо подавайте горячим.

• Печенье - 250 г
• Жареный фундук - 100 г
• Масло сливочное - 115 г
• Шоколад молочный - 75 г
• Шоколад темный - 75 г
• Сливки - 4 ст.л.
• Nutella - 4 ст.л.
• Сливки - 125 мл
• Шоколад молочный - 75 г
• Шоколад темный - 75 г
• Печенье с жареным фундуком - 2 ст.л.
• Растопленный белый шоколад - 1 ст.л.

Форму размером 20 см простелить пищевой пленкой или фольгой Слегка смазать маслом. Разломать печенье на небольшие кусочки, и смешать с измельченным фундуком. В миске объединить масло, шоколад, сливки и Nutella. Растопить на водяной бане или микроволновой печи. Влить шоколадную массу в печенье и осторожно перемешать. Слегка надавливая распределить смесь печенья по всей форме ***(Чем меньше по размеру форма-тем выше торт :)) Охладить в холодильнике в течение 1-2 часов или 5-10 мин в морозильной камере.

Для глазури: Соединить шоколад, Nutella и залить горячими сливками. Подождите 30 секунд, затем перемешайте до однородного состояния.

Уложить торт на решетку и полить глазурью Украсить торт измельченным печеньем и фундуком. Приятного аппетита!