Пшённая каша с тыквой

• Молоко – 1,5 стакана
• Пшено – 1 стакан
• Масло сливочное размягчённое
• Мякоть зрелой тыквы – 300 г
• Курага - горсть
• Сахар – 1 ст. л.
• Вода – 1 стакан

Пшено промыть, дать обсохнуть, слегка обжарить на сухой сковороде, пересыпать в кастрюлю, посолить и залить кипятком. Размешать, накрыть крышкой и оставить, чтобы впиталась вся вода. Залить пшено горячим молоком, отварить почти до готовности, около 10 мин.
Мякоть тыквы мелко нарезать, посыпать сахаром и перемешать. Когда тыква даст сок, добавить её к пшену, перемешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения, добавить курагу, приправить и варить до готовности, около 5 мин.
Снять с огня, переложить в пустую тыкву, добавить масло, перемешать. Дать постоять 5 мин. и подать к столу. Приятного аппетита!